西蘭花作為日常生活中的常見蔬菜，想必很多朋友對此并不陌生，但同時新蘭花也是具有藥用和保健的價值，特別免疫力低下等、高血壓、心臟病、糖尿病朋友，食用西蘭花不僅能增強抵抗力，而且對諸多慢病具有防治的作用。雖然西蘭花的功效特別多，但是為充分發揮其功效往往對烹飪的要求比較高。另外再選購西蘭花的時候，最好選擇新鮮的西蘭花。日常生活中要注意膳食均衡，不要因為西蘭花的好處而過量食用。