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蘇打粉放多了應該怎么辦呢?

關鍵詞:蘇打粉怎么解決解決方法解決方案

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 我蒸饃的時候不喜歡用堿,喜歡用小蘇打來發面,小蘇打沒有堿的堿性大,所以有時候小蘇打粉放的會多一點,蘇打粉放多了怎么辦呢?

    大眾養生網小編解答:

    蘇打粉在蒸饃的時候可以當作堿面來用,但是小蘇打屬于弱堿性,對面的蓬松感非常好,但是對面的中和效果不是很好,所以有時候一不小心就放多了,放多之后蒸出來的饃發黃不好吃,所以小蘇打放多了應該想辦法解決,首先要把面再發一會,讓面直接起到至,把面揉好后放一段時間,就不會發黃了,要不就是加點醋來和面,可以中和一下,這樣也是能很好的改善的。

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