最近特別想吃香菇炒肉，但是我不知道要怎么做，所以想問問，這個香菇炒肉到底應(yīng)該任何做，在做菜的時候，有什么需要注意的嗎？

香菇炒肉是一種很簡單的家常菜，在做這道菜的時候，并沒有太多的細節(jié)需要注意。只要先準(zhǔn)備好材料，也就是香菇和肉，之后將豬肉切成塊，用鹽、料酒等等放入鍋中炒一次，一直要等到豬肉已經(jīng)開始泛白了，才可以將其填出，這個時候，就可以開始炒香菇了，在合適，再將兩者放在一起，聯(lián)合就成為了一道美味的香菇炒肉。要注意的是火候的問題，第一次炒的時候，最好是用小火。