柴雞蛋也是我們口中的草蛋，含有豐富的蛋白質(zhì)和少量的脂肪，柴雞蛋是有家養(yǎng)散養(yǎng)雞生的蛋，這些雞一般都是在農(nóng)村散養(yǎng)的，或者是一些在農(nóng)場養(yǎng)的雞，一般都是用自己家種的糧食，或者散養(yǎng)一些草或者一些蟲子，生出來的雞蛋比較小，是純天然的，營養(yǎng)也很好，而我們現(xiàn)在吃的一些雞蛋比較大，屬于養(yǎng)殖雞生產(chǎn)的雞蛋，這些雞多數(shù)都是吃一些食料而養(yǎng)的，可以看出普通雞蛋和柴雞蛋的大小，柴雞蛋煮出來后顏色偏黃。