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怎么鹵豬頭肉類?

關鍵詞:鹵豬頭肉怎么做做法怎么吃

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 我老家每年過年都會殺一頭豬,我在六合吃過菜場賣得豬頭肉,是鹵好得,可以直接得吃,也可以和青椒一起炒著吃,我想把我老家得豬頭肉鹵一下,怎么鹵呢?

    大眾養生網小編解答:
    豬頭肉一般有2種鹵制方法,第一種是鹵制得熟,可直接食用,也可與青椒一起炒熟食用,熟得熟的豬頭肉首先要準備一些調料,八角、桂皮、桂葉、香葉、豆蔻、丁香等一起放入大鍋里煮,放入水得量已能蓋過豬頭肉為佳,鹵水可多熬久一點,熬煮至鹵水變涼,再將豬頭放入鹵水里小火熬,另外一種是必須加工得,將豬頭肉洗凈,放在缸里放上醬油,放上一些我們平時吃的花椒、粗鹽、腌制好的食鹽。

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