平菇可以和任何東西都能相配，唯獨一條平菇不能和驢肉一起吃，吃多了會引發心絞痛。其他的食物都能和平菇搭配。平菇雖然不忌和任何食物搭配但是有些人是不能吃平菇的。容易過敏的人不能吃平菇，會加重病情。平菇一般適用于體弱的人群，有治療肝炎、消化不良、更年期、尿路堵塞、心血管疾病的人，尤其是有癌癥的人。平菇與西蘭花一起使用有抗癌的作用、還有預防癌癥的作用。