老年斑的出現一般是機體開始衰老的標志，人的皮膚老化，再生能力也減弱，體內的不飽和脂肪酸氧化后與體內的蛋白質結合，出現了脂褐色，是棕色或是淺黑色，沉積于認得表面皮膚下。有些老年斑有惡變的可能。所以去除老年斑還是很有必要的。可以多吃些含有抗氧化劑的食物，比如大豆、植物油、核桃、瓜子等。另外，動物的肝臟也有很多的維生素E。玉米喝雞蛋黃等都是可以經常吃的。