我是北方人，昨天來重慶同學家里玩，晚上請我吃的火鍋，雖然第一次吃重慶火鍋，但是感覺味道還是不錯，而且有想喝湯的沖動，但是同學不知道能不能喝，畢竟沒有人喝過，火鍋湯能喝嗎？

你好，火鍋湯是否能喝主要跟火鍋里的湯的原料有密切聯系，據小編了解，西南包括重慶的火鍋底料通常以豬、牛、羊油高脂肪物質作為底料，還加入了辛辣調料、油脂和鹽分等諸多成分，而這些物質容易導致“三高疾病”。海鮮等物質經過火鍋涮會，將食物中的嘌呤全部釋放到國內，如果是有痛風等疾病，往往誘發痛風等多重疾病發作，所以這類火鍋的湯是禁止食用的。如果是清湯為主的火鍋，以番茄、菌類為底料，那么可以適當食用。