我前段時間去上海度假，吃了一次油豆腐塞肉，特別的好吃，我回來后一直美女看到這種東西，就感覺很郁悶了，想知道這個是怎么做的？

油豆腐塞肉是上海菜，所以一般外地是吃不到的，油豆腐塞肉是特別的好吃，一般是用豆腐油炸后，然后用筷子插一個洞，然后放一些肉末和蔬菜里面，然后包起來，放進鮮湯，煮開，撈出來就可以吃了，豆腐里面含有的營養價值比較高，能夠降低血脂，保持血管的細胞，防止硬化的現象，豬肉能夠提供優質的蛋白質，是能夠治療缺鐵性貧血的，油豆腐里面含有大量的脂肪和膽固醇，所以肥胖的人是不能吃的。