親幾天去山里玩耍，在一家農家樂里吃到了臘肉，家里人都喜歡。回家時還專門買了一些帶回家，可是我不太會做，請請教一下，用臘肉怎么做菜呢？

你好，其實臘肉是家里餐桌上常見的一道美食，是將大肉經過腌制熏蒸制成的，味道很香。用臘肉來做菜，種類也很多，我經常在家做的是臘肉炒蒜苔，做法簡單還好吃。你不妨也在家試試吧。首先是將蒜苔洗干凈切成小段備用，然后將臘肉切成薄片也備用。熱鍋倒油加熱到七八成就行，放入蔥姜蒜爆炒出味，然后倒入備好的蒜苔和臘肉翻炒五分鐘，加入調料鹽要少放，因為臘肉本身就是咸的，攪拌均勻就可以盛出了。