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山藥的神奇功效

作者:gushuxia  時間:2014-12-15 08:03:41  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

山藥是世界上最古老的食物之一,也是我們?nèi)粘I罾锖艹R姷囊环N食物。它不僅可做主食,還可做菜,也可做藥材食用。山藥中的礦物質(zhì)在人體內(nèi)血細胞的制造中扮演著重要的角色,山藥塊莖中的膳食纖維可以防止有毒化合物在結(jié)腸粘膜的附著;另外,山藥里的維生素A也為人體對抗肺部和口腔癌癥提供了保護。山藥還能夠提高人類大腦學(xué)習(xí)和記憶能力,具有增強記憶力、激發(fā)大腦功能的功效。讓我們一起來看看山藥的其他功效與作用吧。

1、治療皮膚疾病、呼吸系統(tǒng)疾病山藥在中國最先被作為中藥來治病,幾個世紀以來的相繼流傳到韓國和日本。山藥包含尿囊素,醫(yī)學(xué)研究早就證實尿囊素可以活化細胞增殖,加速潰瘍愈合過程。局部使用可以治療皮膚燒傷和其他皮膚疾病;山藥做成的湯是減輕支氣管發(fā)炎、咳嗽等呼吸道疾病良藥,很多皮膚科醫(yī)生會建議氣管炎病人多吃山藥。

2、幫助消化和改善腸道環(huán)境:膳食纖維在山藥的含量極為豐富,膳食纖維公認的可以減少便秘、降低有害膽固醇含量,刺激胃平滑肌收縮,以幫助人體養(yǎng)成正確的排便習(xí)慣。

3、有利于身體營養(yǎng)吸收:每日食用山藥做成的山藥泥或者山藥汁可增加身體的營養(yǎng)吸收,因為山藥里所有的維生素和營養(yǎng)物質(zhì)很容易被人體吸收,從而保護寶貴的身體健康細胞所需的各種酶不被破壞,從而保持身體的良好狀態(tài)。

山藥還是一種低糖的健康食品,糖尿病患者可以吃山藥,完全不用擔(dān)心血糖的上升。盡管其中含有很多的淀粉,但是與其他淀粉類食物相比,山藥這種特殊的淀粉在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成的糖類只能被緩慢的吸收。山藥富含鉀,鉀是細胞和體液環(huán)境的重要條件成分,鉀離子在控制心率、血壓有著不可替代的作用,可增加腎臟血流、降低血壓。多吃山藥可以減少有害膽固醇對心臟、血管的壁的老化作用。

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