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孕婦能吃嗎

一般來說是可以的。
何首烏所含大黃酚還能促進腸道運動，防止便秘。何首烏一般無副作用，但可滑腸并引起輕微腹瀉，因此大便溏瀉者不宜服用，便溏的，就不要吃啦 。

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功效和作用

養血益肝；固精益腎；健筋骨；烏須發。

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營養價值

何首烏含有蒽醌類的大黃素、大黃酚、大黃酸、大黃素甲醚、大黃酚葸酮、淀粉、粗脂肪、卵磷脂等成分。

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上火嗎

健康的人適量服用何首烏及其制品不會造成上火.但是如果是陰虛火旺的人,持續服用何首烏制品,就會出現上火的癥狀

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副作用

1.何首烏的其中之一成分是蒽醌類，如果長期過量服用，勢必會產生毒性，常見的
便是腹瀉。
2.何首烏若與其他的食物一起服用，切記不可同以下這些一同煎熬：蔥、蒜、豬
肉、無鱗魚、鐵質器。
3.何首烏服用過量會導致腸胃難以承受，會對腸胃產生刺激作用，?？沙霈F腹瀉、
嘔吐、腸鳴、腹痛等，嚴重者科出現痙攣、抽搐、躁動不安、呼吸麻痹。

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能吃嗎

能吃。

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怎么吃

何首烏可以內服，煎湯服用，用量為10到20克，或者熬成膏劑、浸酒或者制成丸劑、散劑食用。

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禁忌人群

大便溏瀉及有濕痰者慎服何首烏。

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適宜人群

一般人群均可食用。首烏適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。何首烏適宜出血性疾病的患者，月經過多，血崩的婦女。

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保存方法

首烏置在通風陰涼處，避免陽光直射。

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挑選技巧

真的何首烏表面為紅棕色或紅褐色，皺縮不平，有淺溝，切面為淺黃棕色或紅棕色，有異型維管束環列，形成云錦狀花紋俗稱“筋”，質堅實。
假的何首烏表面顏色 灰暗，光滑，切面顏色偏白，中間無筋，質地松脆。

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制作技巧

首烏忌在鐵器中煮食。