1

孕婦能吃嗎

可以吃，但是要少吃些。

2

功效和作用

防癌治癌；益中氣；止瀉痢、調(diào)營(yíng)衛(wèi)、利小便；消癰腫；解乳石毒。

3

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

甜豆中的維生素和胡籮卜素含量很多，能預(yù)防癌癥的發(fā)生，起到抗癌防癌的作用。

4

上火嗎

不會(huì)上火，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是要控制量。

5

副作用

無(wú)副作用，可以放心吃，但是要控制量，適量即可。

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

做甜豆的時(shí)候不宜使用硬水（水中含有鈣鎂離子濃度超標(biāo)）否則甜豆咬不開(kāi)、嚼不爛。
甜豆焯水后涼拌、清炒、蒜蓉，或者與臘肉炒食。

8

禁忌人群

脾胃虛弱者、腎功能不全者忌食甜豆。

9

適宜人群

糖尿病患者、產(chǎn)后乳汁不下的婦女適宜食用甜豆。

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保存方法

1-3天,將甜豆放入保鮮袋內(nèi)，用夾子夾緊，之后在保鮮袋的底角兩邊用剪子剪兩個(gè)小洞，然后，再放入冰箱的冷藏室冷藏即可。

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挑選技巧

1、選選購(gòu)甜豆的時(shí)候，扁圓形表示成熟度最佳，若莢果正圓形就表示已經(jīng)過(guò)老、筋凹陷也表示過(guò)老。
2、手握甜豆若咔嚓作響，表示很新鮮，甜豆上市的早期要選擇飽滿的，后期要選擇較嫩的。

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制作技巧

甜豆炒食或者涼拌，也可用作燉湯。