平時(shí)很多的食物對(duì)于人的皮膚都會(huì)有一定的調(diào)理作用，比如，大量的蛋白質(zhì)，維生素c，維生素e等對(duì)于皮膚的健康都是非常有幫助的，黑木耳里面還有大量的蛋白質(zhì)，它在有效地提高人體的免疫能力的同時(shí)還會(huì)有一定的抗衰老作用，下面小編來(lái)介紹黑木耳對(duì)皮膚的好處以及它的吃法。

【黑木耳】

黑木耳被稱為素中之葷。如果說哪種食物的蛋白質(zhì)可以和肉類相提并論，那一定非黑木耳莫屬。黑木耳屬于天然補(bǔ)品，在提高機(jī)體免疫能力、抗衰老方面有很好的效果。

黑木耳中的膠質(zhì)可以將殘留在消化道中的雜質(zhì)、廢物吸附后排出體外。是能夠幫助我們的身體有效排毒的食物，同時(shí)會(huì)提亮肌膚，帶來(lái)從內(nèi)而外清透的感覺。

黑木耳挑選技巧：

外觀：優(yōu)質(zhì)黑木耳的正反兩面色澤不同，正面為灰黑色或灰褐色，反面為黑色或黑褐色，有光澤，肉厚、朵大，無(wú)雜質(zhì)，無(wú)霉?fàn)€。劣質(zhì)黑木耳朵小且薄，表面有白色或微黃色附著物，易粘朵結(jié)塊。

觸感：優(yōu)質(zhì)黑木耳較輕、松散，表面平滑，脆而易斷。假木耳較重，表面粗糙，摻人糖的黑木耳，手感粘、軟。

昧道：優(yōu)質(zhì)黑木耳一般聞著無(wú)異味，嘗時(shí)有清香味。劣質(zhì)木耳聞時(shí)有酸味，嘗時(shí)有酸、甜、咸、苦、澀味。若有甜味，可能摻有鐳，若有成味可能摻有鹽，若有澀味可能摻有硫酸鎂，若有苦味可能摻有堿，若有酸味可能摻有明礬。

推薦：黑木耳燉烏雞

原料：烏雞、黑木耳（先泡好）、枸杞、紅豆、鹽、蔥、姜、料酒。

做法：

1、烏雞洗干凈。

2、整雞用滾水煮燙1分鐘，取出再洗凈。

3、紅豆洗凈，與木耳、蔥、姜、枸杞一起放入雞腹內(nèi)。湯鍋內(nèi)加足量水，將雞放入高壓鍋中，撒上鹽，倒入料酒，加蓋大火煮滾，改用小火煮爛，即可。

其實(shí)，很多的食物里面含有的一些物質(zhì)對(duì)于皮膚都是非常有好處的，比如豬蹄，它里面還有大量的膠原蛋白以及膠質(zhì)，能夠有效的增強(qiáng)皮膚的彈性，改善暗黃膚質(zhì)，對(duì)于延緩衰老，增強(qiáng)肌膚的抗氧化能力也是有一定的幫助的。