我們一般都是見到食用蘇打粉和蘇打，二者看上去仿佛一樣，名字也類似類似，饃饃是早飯里最普遍的一種，饃饃蒸出去往往越來越的這么大，膨松是由于在揉面的情況下加了一種東西，可我們通常搞不清是加的碳酸鈉還是蘇打，她們二者肯定是不一樣的，可究竟有什么不同呢?碳酸鈉和蘇打的主要用途是什么呢?
碳酸鈉是一種十分關鍵的化工原材料，是夾層玻璃、香皂、紡織品、造紙工業、制革廠等工業生產的關鍵原材料，鋼鐵工業及其過濾水也都采用它。它還可用以別的鈉化合物的生產制造。
在生活起居中，碳酸鈉也是有許多主要用途，例如它能夠立即做為洗潔劑應用，在做饅頭時加一些碳酸鈉，能夠中合發醇全過程中造成的酸性物質。
醫藥業上主要用途很廣，能夠做為消化吸收劑和制酸劑；食品工業生產，可作為焙粉和清爽性飲品的原材料；在塑膠和硫化橡膠工業生產層面，可作為發泡膠；在消防安全上可作為泡沫滅火劑，除此之外還可運用在鞣革、印染、農牧業泡種等。
蘇打為乳白色結晶體粉末狀，能溶解水。是一種堿性，口服能中和胃酸，融解黏液，消化吸收后可提升堿儲備，并有一定化痰功效。
蘇打（服用碳酸氫納）那便是食用純堿。蒸饅頭或發面餅的情況下要揣堿的，用開水融解，可是要把握好量，多了饃饃會變為灰黑色，并且會苦，少了饃饃吃起來會酸的，建議你一點一點加，嘗試加。這應該是它的最普遍的使用方法了。
也有一些小的主要用途，例如杯子，茶具或是別的常常喝茶的用品茶漬太多了，不太好清掉，用食用堿（溫的）泡一泡，再刷就非常容易了，自然還可以送去刷油污許多的東西，假如家里洗潔劑忽然用完后，能夠用于臨時性替代下列，要留意清洗干凈。
