碳酸鹽是強(qiáng)氧化劑（鹽酸、鹽酸、氰化鈉）跟堿產(chǎn)生中和反應(yīng)轉(zhuǎn)化成的鹽就稱為碳酸鹽。碳酸鹽就是指沒有是碳元素的酸鹽，有機(jī)鹽就是指含是碳元素的，可是不包括硫化物。

有機(jī)鹽是檸檬酸跟堿（羧基）產(chǎn)生中和反應(yīng)轉(zhuǎn)化成的鹽就稱為有機(jī)鹽。

碳酸鹽和有機(jī)鹽較大的差別便是組成他們的酸根不一樣。并且他們的物理性質(zhì)挺大一部分都決策于酸根。例如碳酸鹽一般都具備較強(qiáng)的吸水性，而有機(jī)鹽則與一些非極性實驗試劑有感染力。

碳酸鹽

是存有于身體和食材中的礦物營養(yǎng)元素，由有機(jī)化合物和無機(jī)化合物綜合性構(gòu)成。

碳酸鹽，又叫礦物，它包含了金屬材料和非金屬元素及這種元素組成的各種各樣化合物。

碳酸鹽即無機(jī)物化合物中的酸鹽，古稱礦物、現(xiàn)階段身體早已發(fā)覺20多種，在其中常量元素有鐵、鋅、硒、鉬、鉻、鈷、碘8種。假如留意飲食搭配多元化，少吃動物脂肪，多吃黑米、苞米等雜糧，不必過多服用特制小麥面粉，就能使身體的碳酸鹽保持一切正常需有的水準(zhǔn)。有機(jī)鹽有機(jī)鹽是有機(jī)化合物的酯基再加金屬材料正離子或是非金屬材料正離子而成的,例如醋酸鈉,乙醇鈉,醋酸銨,而碳酸鹽是簡易的無機(jī)物陽離子加正離子產(chǎn)生的,如氧化鈉這些.

碳酸鹽就是指沒有是碳元素的酸鹽，有機(jī)鹽就是指含是碳元素的，可是不包括硫化物。

鈉是食用鹽的主要成分。在我國營養(yǎng)成分學(xué)好強(qiáng)烈推薦18歲以上成人的鈉每日適合攝取量為2.2克，老人應(yīng)取淡食。鈉普遍現(xiàn)象于各種各樣食材中，身體鈉的關(guān)鍵來源于為食用鹽、生抽、腌漬食品、煙薰食品、鹽味食品等。