菜板就是說平常應(yīng)用的切菜板，菜板的制做材料關(guān)鍵有實(shí)木板、竹、塑膠這些，更為普遍的當(dāng)確鑿木料質(zhì)的菜板，而做為一般顧客在挑選菜板時，不清楚哪些材料的菜板更安全性更環(huán)境衛(wèi)生。下邊就討論一下切菜板哪些材料的好呢？
一、實(shí)木板
實(shí)木砧板的應(yīng)用木材種類許多，不一樣木料的價錢不一樣，就導(dǎo)致實(shí)木砧板的價錢差十分大。食材在實(shí)木砧板上不容易霉變?nèi)彼洳匦圆诲e。
鐵木：強(qiáng)度大且堅(jiān)固耐用，延展性極強(qiáng)，屬國家二級珍稀植物，價錢偏貴，非常容易毀壞刃口。香樟木色澤硬實(shí)不容易生蟲，味道很大，但對身心健康沒有影響。紅橡木不容易形變崩裂，相對密度大不吸濕，降低病菌滋長，容易清洗，身心健康環(huán)境衛(wèi)生，價錢偏貴。
剛買回去的實(shí)木砧板，在應(yīng)用前最好是將其放到食鹽水中侵泡一天能延長其應(yīng)用時間（鐵木以外），還能避免裂開。菜板在應(yīng)用后要留意實(shí)維護(hù)保養(yǎng)，最好是立即清理干凈并剃除菜板上的沉渣，并放置陰涼處晾曬。建議每一家中最好是提前準(zhǔn)備二塊菜板，各自用以切生吃和熟菜，更為的身心健康環(huán)境衛(wèi)生。
二、毛竹
毛竹做的菜板凈重相對性偏輕，可是毛竹非常容易傷著水果刀，毛竹歸屬于甘淡、寒涼，具備一定的抑止病菌繁育功效。因?yàn)橹裾璋暹x用拼湊的方法制，在所難免應(yīng)用到強(qiáng)力膠開展黏合，乃至一些欠佳商法會應(yīng)用碎木材、高密度板、邊角余料等開展添充，挑選時要分外注意。
三、塑膠
塑料砧板色澤偏硬凈重偏輕，價格低，購買時留意是不是應(yīng)用偽劣的再生料。假如櫥柜臺面濕冷有水時，菜板非常容易拖動，也不適感協(xié)作剁或敲打小肉。
