柚子吃起來人們總是會覺得有些苦澀，這樣就會認為是出現了變質，其實柚子的種類也是各種各樣，有一些柚子確實是在吃起來會感覺到有苦澀，但是可以去攝入，這對于自己的身體是不會造成任何的危害，還有的柚子吃的時候會覺得酸，這也是很常見的一種味道，只有完全成熟后才會覺得甜膩。
營養功能
蕓香科喬木植物柚及其變種文旦柚、沙田柚、坪山柚等的成熟果實。又稱柚、壺柚、臭橙、香欒。柚類，中國華東和廣東、廣西、四川、陜西、臺灣等地均有分布。秋季采收，剝去皮，取瓤粒鮮用。
[性能]味甘、酸，性涼。能生津止渴，助消化，和胃。
[參考]含葡萄糖、蔗糖、果糖、蛋白質、脂肪、維生素C、檸檬酸、鈣、磷等成分。
新鮮果汁中含有胰島素樣成分，能降低血糖。
[用途]用于胃陰不和，口渴心煩，或飲酒過度;消化不良，飲食減少，或胃氣不和，惡心嘔逆。
[用法]剝取瓤粒食，或絞汁飲。
食用提醒：一般人每天食用量最好別超過200克，一天一大瓣即可。中醫認為，柚子性寒，因此，身體虛寒的人不宜多吃。[8]
美容功效
柚子含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的，對痘痘肌膚具有很好的改善作用。
柚子的肉與皮也含有相當含量的維生素、礦物質以及纖維素，柚皮中含有的黃酮類物質，抗炎作用明顯，對炎性痘痘具體調理作用。
柚子茶中富含大量地纖維和維他命c，常喝柚子茶能調理脹氣、幫助消化、改善便秘、分解油脂，更能養顏美容、美白肌膚，對便秘、腸道毒素堆積引起的痘痘具有祛除作用。[9]
柚子含有的維生素P能強化皮膚毛細孔功能，加快受傷的皮膚組織的恢復，而且柚子所含的熱量極低，它減肥、美膚的功能，極其符合女性“自然美”的原則，是女性秋季最適宜選擇的水果。
