提起田雞大家都非常的熟悉，田雞吃起來不僅味道美味，而且田雞的營養價值也是很高的，田雞雖然好吃，田雞中含有很多的寄生蟲，如果田雞處理的時候，沒有將有些寄生蟲殺死，寄生蟲通常是很容易轉移到人的身體里面，嚴重影響身體健康以及日常生活，田雞的寄生蟲怎么殺死呢?

田雞的寄生蟲怎么殺死?

通常情況下，想要殺死田雞中的寄生蟲，一般是100°C的水煮上一會或者是高溫蒸幾分鐘，就可以殺死寄生蟲了。

吃牛蛙要注意什么

1、不吃皮

牛蛙的皮是可以吃，但是建議最好不要吃。因為牛蛙皮帶有的寄生蟲比較多，處理不好的話就很容易引起一些疾病了。不想浪費的話可以把牛蛙皮留著作為藥用。

2、熟透吃

牛蛙由于生長環境的原因，其體內可能存有霍亂弧菌等寄生病菌，特別像泡椒牛蛙等菜，一旦加熱不徹底，就容易被人體吸收而致病。

3、禁忌人群

牛蛙的營養價值更豐富，是一種高蛋白質、低脂食品，適合消化功能差或胃酸過多的人食用，對體質弱或大病初愈的人還有滋補功效。但腹瀉、咳嗽、虛弱畏寒者慎食牛蛙，以免加重病情。

4、死牛蛙不能吃

牛蛙一旦死亡,其體內帶有的病菌會大量繁殖。而且，牛蛙死亡后蛋白質會快速分解，不但營養價值降低，還會產生吲哚、硫化物、硫醇、醛類和酮類等有害物質，對人體健康造成危害。

營養價值

田雞肉質細嫩、脂肪少、糖分低，富含蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、B族維生素、維生素C及多種激素。

1、田雞中含磷、鉀、鎂、鈣、鐵、鈉和硒等礦物質。其中磷構成人體成分，還參與重要的代謝過程;鉀鈉兩種元素維持人體細胞正常滲透壓，保持心肌正常功能等;硒元素具有抗氧化，保護細胞和提高免疫力的作用。

2、田雞中的鐵元素是人體合成血紅蛋白的必要元素，可以改善人體的缺鐵性貧血。

3、田雞所含維生素E和鋅、硒等微量元素，能延緩機體衰老，潤澤肌膚，防癌抗癌。