香油是我們廚房之中必備的一個調(diào)味品，香油深受很多人的喜歡，在制作很多食物的時候，都可以加入一些香油，加了香油的食物會更加的好吃。香油有著豐富的營養(yǎng)價值，經(jīng)常吃香油對身體健康有很多的幫助。香油還有很多我們想不到的外用的醫(yī)用作用，對很多的疾病，香油都有治療和緩解的功效。
香油的營養(yǎng)成分
一、芝麻油又稱麻油、香油及小磨香油等，中醫(yī)認(rèn)為芝麻油性涼味甘，有潤燥、補液、息風(fēng)、解毒殺蟲及消諸瘡腫之功效。現(xiàn)代研究表明，芝麻油是一種健康油。芝麻油以油酸、亞油酸、棕櫚酸、甘油脂為主要成分，含蛋白質(zhì)、氨基酸，還含有芝麻素、脂麻油酚、卵磷脂、蔗糖、多縮戊糖及鈣、磷、鐵等物質(zhì)和維生素A、D、E等。二、其中，維生素E對改善血液循環(huán)、促進新陳代謝有很好的效果，對軟化血管和保持血管彈性效果更佳；亞油酸為不飽和脂肪酸的，有調(diào)節(jié)膽固醇的功能，有很好的潤腸通便作用，對便秘有一定的預(yù)防作用和療效；卵磷脂是一種天然的解毒劑，它能分解體內(nèi)過多的毒素，經(jīng)肝臟和腎臟的處理排出體外，還具有良好的親水性和親油性，能為皮膚提供充分的水分和氧氣，使皮膚變得光滑柔潤。
香油的外用
取芝麻油適量直接搽在皮膚上，其保濕效果佳，可使肌膚平滑細(xì)膩。
早晚用少量芝麻油抹于唇部，兼具修護和滋潤雙唇的功效。
用消毒棉球直接蘸芝麻油涂于鼻腔患處，可改善慢性鼻炎癥狀；或用芝麻油浸泡蒼耳子過夜，第二天保持100℃加熱煎煮30分鐘，過濾，放涼至干凈玻璃瓶中，再用消毒棉球蘸芝麻油涂于鼻腔患處。
香油內(nèi)服豐富
每晚睡前和早晨起床后喝半湯匙芝麻油，或配伍蜂蜜水服用，可以防治支氣管炎和便秘。
按1∶2比例取芝麻油、羊肝，加少許鹽炒熟食，幫助潤肺止咳。
每天含半湯匙芝麻油，可以減輕牙周炎、口臭、扁桃體炎、牙齦出血的癥狀。
有抽煙和嗜酒習(xí)慣的人常喝點芝麻油，可以減輕煙對牙齒、牙齦、口腔粘膜的刺激和損傷。
喝酒前喝點芝麻油，對食道、胃粘膜能起到一定的保護作用。
注意事項
患有菌痢、急性胃腸炎、腹瀉的人，因胃腸功能紊亂，不宜多食芝麻油。購買使用芝麻油時注意鑒別真假。簡單識別方法有：正品聞其味有濃郁的香氣。滴芝麻油在平靜的水面上，正品芝麻油會出現(xiàn)無色透明的薄薄的大油花；拿起麻油瓶，用力搖搖，看氣泡消失快慢，消失快的是真貨。
