雞鴨魚肉在市場上比較多見，鴨肉是我們常吃的一種家禽食物，它含有多種營養成分，具體很高的保健價值，而且味道也十分鮮美，吃的人也很多，雖說鴨子的營養價值高，但是高血壓的患者能不能吃呢？

高血壓人群是可以適當的吃點鴨肉或者雞肉的，但是注意不要吃肥肉。

高血壓主要是避免油膩食物過多的飲食，尤其是動物的脂肪，所以盡量少吃肥肉，精肉可以吃一點但是要適量。

建議平時少吃食鹽，食鹽在人體內含量過多，就會增加血容量和血液黏稠度,使血管收縮,血壓升高。

高血壓的人多吃新鮮的蔬菜，蔬菜中的維生素含量非常的多，它能防止血管硬化和保持大便通暢，芹菜還有降壓的功效。

鴨肉的營養價值

鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。

適用人群

鴨肉非常適合體內有熱、上火的人群吃，對于發低熱、體質虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的患者非常有好處。

同時適宜營養不良，產后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽干口渴者食用;還適宜癌癥患者及放療化療后，糖尿病，肝硬化腹水，肺結核，慢性腎炎浮腫者食用。

對于素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛.腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食;感冒患者不宜食用。

用法用量

1、烹調時加入少量鹽，肉湯會更鮮美。

2.鴨肉是一種美味佳肴，用鴨子可制成烤鴨、板鴨、香酥鴨、鴨骨湯、熘鴨片、熘干鴨條、炒鴨心花、香菜鴨肝、扒鴨掌等上乘佳肴。鴨肉適于滋補，是各種美味名菜的主要原料。

3、鴨肉、鴨血、鴨內金全都可藥用。

4、公鴨肉性微寒，母雞肉性微溫。入藥以老而白、白而骨烏者為佳。用老而肥大之鴨同海參燉食，具有很大的滋補功效，燉出的鴨汁，善補五臟之陰和虛癆之熱。

5、鴨肉與海帶共燉食，可軟化血管，降低血壓，對老年性動脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效;

6、鴨肉與竹筍共燉食，可治療老年人痔瘡下血。因此，民間認為鴨是“補虛勞的圣藥”。肥鴨還治老年性肺結核、糖尿病、脾虛水腫、慢性支氣管炎、大便燥結、慢性腎炎、浮腫;雄鴨治肺結核、糖尿病。