總膽固醇是所有膽固醇的總和，總膽固醇可能會(huì)出現(xiàn)偏高或偏低的狀態(tài)，但是總膽固醇偏高很可能就是因?yàn)楦畏伟l(fā)生病變。對(duì)于總膽固醇偏高怎么辦的問(wèn)題，一定要注意飲食的控制，少吃動(dòng)物內(nèi)臟。

1、少吃膽固醇含量高的食物

少吃或不吃動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃等膽固醇含量極高的食物，控制飲食中的膽固醇攝入(每天少于300毫克)。血液中的膽固醇主要(70%)是肝臟合成的，只有少部分(30%)來(lái)源于食物，所以僅僅依靠減少膽固醇攝入并不能從根本上治療高膽固醇，但是控制食物中膽固醇攝入量對(duì)降低膽固醇仍然是有幫助的。

2、少吃脂肪高的食物

少吃肥肉和葷油，減少飽和脂肪的攝入。飽和脂肪廣泛存在于肉、蛋、奶類(lèi)食物中，尤其以肥肉、葷油和內(nèi)臟的飽和脂肪含量為最多。飽和脂肪具有促進(jìn)血液低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)生高的作用，其效力甚至超過(guò)了膽固醇本身。

3、多吃蔬菜、水果和菌藻類(lèi)食物

如魔芋、木耳、海帶、裙帶菜、洋蔥、南瓜、地瓜等，這些食物含有豐富的膳食纖維有助于膽固醇的排泄。膳食纖維的作用就是吸附更多的膽酸代謝產(chǎn)物，使之排出而不是重新回收利用。這樣，肝臟“只好”利用更多的膽固醇合成膽酸以補(bǔ)充膽酸的丟失。大量研究證實(shí)，增加膳食纖維的攝入具有降低膽固醇的明確作用。

4、多吃維生素

總膽固醇高患者平時(shí)多吃一些含維生素C與維生素E的食物，雖然不能降低總膽固醇高，但是卻可以起到保護(hù)血管的作用。

5、多吃魚(yú)油和卵磷脂

具有降低血脂的作用，不過(guò)其作用主要是針對(duì)甘油三脂升高，降膽固醇的作用較小(當(dāng)然，仍然是有用的)。