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牛奶是屬于堿性還是酸性的

作者:zhang1  時間:2017-03-28 12:26:52  來源: 大眾養生網

我們平時在生活中應該經常會喝到牛奶吧,而牛奶是食欲堿性的食物,經常喝牛奶,對我們的身體健康也是比較有利的,但是在日常飲食上面,不管是酸性食物還是堿性食物都要吃。

1、牛奶和酸奶都是弱堿性的,經常喝是十分有益健康的。

2、在營養學上,一般將食品分成酸性食品和堿性食品兩大類。食品的酸堿性與其本身的PH值無關(味道是酸的食品不一定是酸性食品),主要是食品經過消化、吸收、代謝后,最后在人體內變成酸性或堿性的物質來界定。產生酸性物質的稱為酸性食品,如動物的內臟、肌肉、植物種子(五谷類)。產生堿性物質的稱為堿性食品,如蔬菜瓜豆類,茶類及乳品類等。

3、動物的內臟、肌肉、脂肪、蛋白質、五谷類,因含硫(S)、磷(P)、氯(Cl)元素較多,在人體內代謝后產生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等,他們是人體內酸性物質的來源;而大多數菜蔬水果、海帶、豆類、乳制品等含鈣(Ca)、鉀(K)、鈉(Na)、鎂(Mg)元素較多,在體內代謝后可變成堿性物質。

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