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堿性食物和酸性食物

作者:養生專家  時間:2013-08-03 00:00:00  來源: 大眾養生網

我們知道,食物本身也是有它的性質的,一般人們把食物為分堿性食物和酸性食物兩大類,在平時生活中大家要注意合理的食用這些食物,做到膳食均衡,避免因食用不當而導致疾病發生,如果身體環境呈酸性,容易受疾病的侵擾,下面,專家來為大家介紹下有關內容。

很多人其實都分不清楚堿性食物和酸性食物,有的人甚至還會直觀的以食物吃起來是酸是甜來分辨其酸堿性,其實,這種方法是錯誤的,下面,我們具體來了解下哪些食物是酸性的,哪些又是堿性的。

酸性食物

含硫、磷、氯等礦物質較多的食物,在體內的最終代謝產物常呈酸性,如肉、蛋、魚等動物食品,豆類和谷類等。與呈堿食物適當搭配,有貯于維持體內酸堿平衡。雞、魚、肉、蛋、糖等味雖不酸,但卻是酸性食物。

堿性食物

含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物,在體內的最終代謝產物常呈堿性,如蔬菜、水果和乳類等。與呈酸食物適當搭配,有貯于維持體內酸堿平衡。酸味的水果一般都為堿性食物而不是酸性食物。

正常人的體液呈弱堿性,但在劇烈運動后,體內的能量物質大量分解從而產生許多酸性物質,使人感到腰腿或全身肌肉酸痛,同時感到疲勞倦怠。這時如果攝入巧克力、可樂以及肉、蛋、魚等,勢必“火上加油”,會使體液更加酸性化,不利于疲勞的解除。

因此,在運動后應當吃堿性食品,應做到以下幾點:

(1)在動物性食品中,只有奶類和動物血屬堿性食品,其他都屬酸性食品。

(2)在飲料方面,最好是喝牛奶、豆漿、茶水、果汁(不加糖)。

(3)最適宜吃的富含堿性的食物還包括水果、蔬菜、豆制品等。

上述專家為我們介紹了有關堿性食物和酸性食物的內容,專家表示,在平時生活中大家應注意自己的飲食,要適當的時候吃適當的食物,這樣可以更好的維持身體健康,避免被疾病找上門來,同時還可以在患病的時候予以正確的食療。

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