白糖,由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖,甜度極高。可以說它的味道每個人都喜歡,尤其是孩子,更是喜歡的不得了,不論是吃飯喝水還是喝藥等,都要放白糖,否則就會哭鬧。
可是這樣吃白糖,卻給健康帶來了很大的危害。做為家長,更應(yīng)該為孩子的健康負(fù)責(zé),否則白糖使用過多,很容易造成以下的傷害和疾病:
1、傷害孩子的牙齒,造成蛀牙
生活中,有很多孩子的牙齒都不健康,并且有很多孩子有蛀牙,而這往往是貪吃白糖的結(jié)果。
因?yàn)楹⒆咏?jīng)常吃糖,會為口腔中的細(xì)菌提供適合繁殖的空間,而這些細(xì)菌和糖分接觸后,便極易造成牙齒、牙縫、口腔中酸性成分增加。
一旦牙齒經(jīng)常受到酸性物質(zhì)侵襲,是會引起齲齒和口腔疾病的,造成蛀牙是極為常見的癥狀。
而且,不少孩子口腔是非常不干凈的,是容易使得細(xì)菌傷害牙齒。所以,孩子吃糖過多會傷害牙齒,造成蛀牙。
2、注意力不集中等行為改變
食物中淀粉的分解吸收是一個緩慢的過程,使得血糖的上升和下降以及胰島素、腎上腺素的分泌也緩慢而穩(wěn)定。單糖、雙糖、糖醇則不然,分解吸收較淀粉明顯加快,這樣會引起血糖快速上升,迅速下降,隨之引發(fā)胰島素、腎上腺素水平像蕩秋千般大起大落,從而產(chǎn)生頭暈、目眩、注意力不集中等精神行為改變。
3、維生素、微量元素缺乏
糖的代謝過程需要維生素和微量元素的參與,如果糖攝入過量,大量的糖代謝需要消耗大量的維生素(特別是維生素Bl)和微量元素;同時糖含量高的食物往往維生素和微量元素含量較少。因此,糖過量攝入會使孩維生素和微量元素的缺乏或不足。
4、使孩子體內(nèi)脂肪囤積,導(dǎo)致肥胖
研究發(fā)現(xiàn),白糖食物用會轉(zhuǎn)化成葡萄糖,而葡萄糖在肝臟中,會轉(zhuǎn)化成為一種糖原,那么,這種糖原一旦過多,就會轉(zhuǎn)變成脂肪。所以,孩子過多的吃白糖,便會造成兒童肥胖癥。
可以說在生活中,我們經(jīng)常會見到一些身形偏胖或肥胖的孩子,在喝粥或喝水的時候,總是喜歡往杯子里或碗里加入一勺又一勺的白糖。卻不知,白糖所含的熱量,會轉(zhuǎn)化成脂肪儲存在身體中,造成身體臃腫而肥胖,從而影響正常的生長。
3個控糖建議,可供參考:
1、了解糖的別名。美國注冊營養(yǎng)顧問戴安娜·圣菲利普指出,食品用到的甜味劑除了人們熟知的砂糖外,高果糖玉米糖漿、甘蔗糖漿、糖蜜、轉(zhuǎn)化糖、蔗糖、糙米糖漿等都很常見。消費(fèi)者應(yīng)認(rèn)真閱讀食品標(biāo)簽,若配料表包含三四種或更多上述甜味劑,意味著該食品可能太“甜”了。
2、購買無糖食品。無糖食品的標(biāo)簽上會注明“無糖”或“不加糖”。常見的食物和佐料如面包、黃油、果醬、麥片、水果罐頭等都有無糖版本,碰見不要錯過。
3、不要試圖馬上戒糖。戒糖如同戒煙,需循序漸進(jìn),否則容易反彈,反而吃進(jìn)更多糖。美國注冊營養(yǎng)師阿瑪瑞·湯姆森舉例說明,比如你平時喝咖啡習(xí)慣加兩包糖,改成加一包,第二周只加半包,第三周改成不加糖加牛奶,慢慢習(xí)慣喝原味咖啡。