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蘑菇的營養成分很高

作者:養生專家  時間:2013-05-03 00:00:00  來源: 大眾養生網

蘑菇的營養成分

很高,營養學家介紹說:蘑菇里面的營養成分豐富,味道也比較鮮美,蘑菇在古時候就被看作是上等的佳肴,另外,蘑菇是一種高蛋白和低脂肪營養成分很豐富的健康食品。

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另外,經常食用蘑菇能很好地促進人體對其他食物營養的吸收。蘑菇富含18種氨基酸,有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例比牛肉更好。

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研究發現,

蘑菇的營養價值

僅次于牛奶。人們一般認為,肉類和豆類食品中才分別含有較高的動物蛋白和植物蛋白,其實蘑菇中的蛋白質含量也非常高。

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很多蘑菇中都含有胡蘿卜素,在人體內可轉變為維生素A,因此蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱。但是,美國食用菌協會顧問馬戈·克勞茲介紹說,除了我們熟知的上述好處,蘑菇還有以下5大“秘密武器”。

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蘑菇的營養成分

很高,別小看這一小把的蘑菇,它里面蘊藏了大玄機,含有大量的大自然精華,是對人體非常有利又健康的食物。另外,蘑菇里的營養成分還有助于人體心臟的健康,提高人體的免疫力。

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