劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

木耳屬于中性食物，黑木耳富含蛋白質，碳水化合物，鈣，鋅，胡蘿卜素，維生素B族，膳食纖維，卵磷脂，煙酸多種營養素。具有抗血凝、血栓，補血，降低血脂、血壓、血液粘稠度，促進血液循環，保護心血管的作用。