一、預(yù)防:
1.禁止使用鍍鋅容器和工具盛放、煮制、加工、運輸和保存酸性食品,如果汁、果醬、番茄醬、酸牛奶、酸菜及食醋等用鍍鋅鐵桶裝牛奶也很危險。
2.妥善保管各種鋅化物,防止誤食中毒。
3.鋅鹽味覺閾值為15mg/L,飲水中鋅含量達(dá)30mg/L有乳白樣表現(xiàn),達(dá)40mg/L有金屬味,657~2280mg/L可致嘔吐,故發(fā)現(xiàn)食物有鋅味應(yīng)停止食用。
一、預(yù)防:
1.禁止使用鍍鋅容器和工具盛放、煮制、加工、運輸和保存酸性食品,如果汁、果醬、番茄醬、酸牛奶、酸菜及食醋等用鍍鋅鐵桶裝牛奶也很危險。
2.妥善保管各種鋅化物,防止誤食中毒。
3.鋅鹽味覺閾值為15mg/L,飲水中鋅含量達(dá)30mg/L有乳白樣表現(xiàn),達(dá)40mg/L有金屬味,657~2280mg/L可致嘔吐,故發(fā)現(xiàn)食物有鋅味應(yīng)停止食用。
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