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韭菜雞蛋餃子餡怎么做

作者:大眾養生 時間:2016-03-03 18:17:41來源:大眾養生網我要分享

1、蝦仁韭菜雞蛋餃子餡的做法

蝦仁韭菜雞蛋餃子餡的做法是比較容易的。第一步就是把新鮮的小蝦的外殼剝掉,小蝦的胡須也要拔掉,再用清水洗上幾遍。在用料酒或者是還有就是胡椒粉和水淀粉調味一下。第二步就是把已經切好的韭菜倒上一些橄欖油。第三步就是把打好的雞蛋倒進鍋里炒,然后再把韭菜和蝦仁還有雞蛋混合在一起倒上蠔油均勻的攪拌。最后就是要在面粉中適當的加水,做到剛剛好和。

2、韭菜豬肉餡怎么調

要想把韭菜豬肉餡調好,就要先準備五花肉一千克,韭菜零點五千克,和油還有食用鹽和雞蛋一個,麻油就適當的到一點。首先要把花椒用清水洗一洗,再把五花肉剁碎,還要把姜剁成碎碎的。還要把洗好的韭菜切得碎碎的。在肉餡里面增加四小勺的花椒水順時針方向攪勻,吸收五花肉的水分。要適當放鹽和姜末還有雞蛋,生抽老抽一點。最后放入韭菜碎就行了。

3、韭菜肉餡包子的做法

做韭菜肉餡包子首先要揉一團光滑又和的面團。放在濕潤而又溫暖的地方二十分鐘。然后再這個時間段里面要把花椒用開水泡在盆子里。在把豬肉餡放入雞蛋和鹽,生抽還有已經切好了的蔥末和姜末,料酒以及香油。在把泡好的花椒水倒進去,按順時針方向均勻的攪拌。在這個時候把洗好的韭菜切碎放在碗里,再放入少量的橄欖油或者是色拉油,這樣子韭菜放在餡里就不容易導致變色還會十分的滑潤。再把面團拿出來弄成一個一個的,里面包上先前的材料,放在蒸鍋里煮就行了。

4、芹菜餡餃子的做法

要做芹菜餡餃子要先準備好各種材料。準備好材料的話,就用面粉加上干凈的水弄成光潤而又和的面團。再把芹菜用清水洗干凈,在切碎。還要把肉餡放上一點的料酒和生抽均勻的攪拌,在放入芹菜,調一下味道。還要做一面劑,剝皮包餡。最終放入鍋里煮就大功告成了。這個芹菜餡餃子的功效是除去煩惱,平肝,清熱。這一些步驟合起來大概就需要一個小時。

5、韭菜餡餃子的做法

要做韭菜餡餃子,首先要把油燒溫而又熱到人雞蛋液里面,再用筷子均勻地攪拌形成雞蛋碎。接著再把已經剁的碎碎的豬肉用油炒成變色的狀態,再用醬油和花椒粉放在一起炒。接下來再把小蝦的皮剝掉頭扔掉切成一小粒一小粒的祛除一下腥味。再把韭菜切成五毫米左右碎碎的,再把上面準備好的材料放入盆子里面一起均勻的攪拌,在放一點香油和鹽,就可以了。

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