1、山藥豆做法

山藥豆可與紫薯一同制作成糖水，營養豐富，能補腎固精以及滋潤血脈。山藥豆紫薯糖水的制作方法：把適量的山藥豆清洗干凈，紫薯洗干凈切成丁，山藥豆放入高壓鍋中，加入適量水以及白糖和紫薯，煮至山藥豆軟爛，起鍋待涼便可服用。山藥豆紫薯糖水可清胃熱，胃火旺盛導致消化不良、便秘、口臭、口舌生瘡的朋友可服用。注意，制作山藥豆紫薯糖水時，水不易過多，否則容易沖淡紫薯的甜味。

2、山藥豆怎么做好吃

山藥豆具體做法很多，比如辣炒山藥豆、孜然炒山藥豆、山藥豆紅糖水、山藥豆燉白菜等。介紹山藥豆燉白菜的制作方法。大白菜清洗干凈備用，山藥豆清洗干凈。白菜切成絲，生姜、大蔥切絲。鍋中放油燒至七成熱，加入生姜絲、蔥絲炒香，然后放入白菜翻炒，炒至白菜軟榻，加入山藥豆繼續翻炒，隨后加入適量生抽以及白糖，還可根據口感需求適當加入辣椒，最后加入適量的水將山藥豆煮爛，起鍋前3到5分鐘放入適量的食鹽，起鍋待涼可食用。

3、山藥豆發芽能吃嗎

山藥豆能夠安神益心、補益肺氣、健脾補虛，其功效與山藥大致相當。山藥豆儲存時間過長會發芽，發芽的山藥豆營養素開始供應給幼苗使用，導致山藥豆營養價值下降，不適合人們食用。注意，山藥豆發芽的過程中并不產生龍葵素等有毒物質，所以吃發芽的山藥豆不導致食物中毒。胃腸功能虛弱的人吃發芽的山藥豆容易腹瀉。制作山藥豆類食物時應該煮爛，可避免食用后腹瀉。

4、山藥豆能種出山藥嗎

山藥豆可以種出山藥，山藥豆又叫做山藥籽，可供食用，是生長在山藥葉腋間的圓形或者卵圓形珠芽。山藥豆可埋在沙土中，地面搭架，山藥豆發芽之后，藤蔓會隨著架子向上蔓延，到秋季便可收獲山藥。山藥豆含較高營養價值，屬綠色食品，與山藥有同等的藥效。山藥豆可燉魚、烹炒、水煮，也可制作成山藥豆冰糖葫蘆、山藥丸子、味道醇香，常吃可滋潤顏面、補氣補虛。

5、山藥和山藥豆有什么區別

山藥豆生長在地面之上，山藥是屬于地底下的塊莖。在營養價值方面，山藥豆和山藥旗鼓相當。山藥豆可用于繁殖山藥植株。營養價值：山藥和山藥豆幾乎一樣，可補肺補脾、滋補溫和，適合秋冬季進補服用。山藥豆和山藥中含有大量淀粉酶、多酚氧化酶，服用可促進腸道消化吸收。其中所含黏液蛋白可降低膽固醇，對心血管疾病有預防作用，能保護動脈血管，有效預防動脈硬化。

參考文獻