1、秋刀魚怎么做好吃

秋刀魚用來燒烤的味道很美味，而且制作方法也很簡單，去市場上買一些新鮮的秋刀魚，用刀在腹部剪開一條小口子，將內(nèi)臟取出，然后蘸少許油，料酒，醬油，如果想去腥還可以蘸一些檸檬汁，還可以先撒上一層鹽，放在燒烤架上烘烤，然后上下翻面，烤熟后即可。秋刀魚還可以與豆豉燜熟，味道也很不錯(cuò)。另外秋刀魚還可以做成生魚片的吃法。

2、秋刀魚有什么營養(yǎng)

秋刀魚同其他魚類一樣，魚類的蛋白質(zhì)很高，但秋刀魚的蛋白質(zhì)是魚類里面很優(yōu)秀的，以蛋白質(zhì)之王著稱。其次秋刀魚富含的維生素A是紅肉的十幾倍之高，可以預(yù)防視力毛病，富含維生素E,而維生素E有抗衰老的作用，另外秋刀魚還含有各種對身體有益的不飽和脂肪酸物質(zhì)，可以有效的預(yù)防血管硬化，高血壓等疾病，所以年紀(jì)大了的人可以多食用秋刀魚。

3、秋刀魚可以清蒸嗎

秋刀魚可以清蒸，且這種制作方法十分簡單，只需要準(zhǔn)備一些新鮮的秋刀魚數(shù)條，將腹部開口后，內(nèi)臟取出，還可以去掉魚鱗，用刀稍微劃開道痕，掃上少許鹽，然后把姜切成絲， 備蒜蓉，蔥段，蒜苗，辣椒，將作料切好后放在秋刀魚表面，倒上醬油，料酒，撒上少許鹽，五香粉，然后放到蒸鍋里面蒸，大約15分鐘后蒸熟后取出， 這樣美味的秋刀魚就出鍋了。

4、秋刀魚可以做生魚片嗎

秋刀魚是可以做生魚片的，將秋刀魚宰殺之后，洗凈，取出內(nèi)臟，將魚剖開后將魚鰭，魚內(nèi)的大骨，刺兒全部去掉，斜著魚身，將魚切成很薄的薄片，注意切好之后不能蘸水，但需要將血沫子用紙擦拭干凈，不然會有渾濁的魚腥味，另準(zhǔn)備花生油，鹽，還有生姜絲，用花生油泡并撒上鹽10分鐘左右。然后就可以取出食用，蘸取專門吃生魚片的醬料吃即可。

5、懷孕可以吃秋刀魚嗎

秋刀魚對孕婦是有很多益處，可以吃。因?yàn)榍锏遏~富含豐富的蛋白質(zhì)，以蛋白質(zhì)之王著稱。其次秋刀魚富含的維生素A是紅肉的十幾倍之高，可以預(yù)防視力毛病，富含維生素E，維生素E又叫生育酚是有助于懷孕的作用，另外秋刀魚還富含不飽和的脂肪酸，EPA, DHA等微量元素，有助于孕婦腹中胎兒的健康發(fā)育，所以懷了孕的婦女可以食用秋刀魚。

參考文獻(xiàn)