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海鮮鍋的制作方法

作者:大眾養生 時間:2020-06-02 15:30:37來源:大眾養生網我要分享

1、海鮮鍋的做法

按自己的喜愛把去掉外殼之后備用,還可以準備好子以及魷魚。先把海鮮放在盆子里面倒入一些料酒,去掉里面的腥味之后備用。先取出一只干凈的平底鍋放少量的油,把辣椒以及和蒜炒香之后。再取一個砂鍋后放入清水煮開,把炒好的調料倒進去后燒開,然后再把海鮮倒在沙鍋里面直接熬煮,大約1小時之后便放好味精就可以了。

2、蒸汽海鮮鍋

蒸汽海鮮鍋是利用多層的蒸鍋來制作海鮮的,幾乎是上一層的海鮮在蒸熟了之后,其汁水就會自然的流到下一層上,然后再利用這些海鮮的味道把下面一層的煮好,這時粥里面便海鮮的美味。在第一層上的海鮮可以根據自己的喜愛來選擇,比如說放入螃蟹或者說三文魚都是不錯的,在下一層的粥煮的過程中一定要多次攪拌,以防止出現粘鍋的情況。

3、什錦海鮮鍋

準備好一斤三文魚的魚骨,先洗干凈之后把水瀝干凈。切好一些火腿腸以及肚條后備用,肚條事先一定要用開水煮一下。把鍋里面洗干凈之后放入植物油水在里面,然后再把三文魚的骨頭放在里面炸一下,再準備好一只沙鍋倒入清水,燒開之后把魚骨頭放在里面煮半小時左右,直接湯水變為白色為止,然后再放入肚條以及火腿腸在里面,放好鹽和味精就可以了。

4、香辣海鮮鍋的做法

準備好把魚丸和各種海鮮切成小片,把洋蔥切成細絲、姜蔥切好。把油以及辣椒醬還有蔥姜加入一個大碗中攪拌均勻,然后再加入各種海鮮均勻的攪拌好。把海鮮放在盤里面裝好,在最上面撒上洋蔥絲,然后加水,水不要太多,到菜總量的三分之一處即可。把烤盤放入微波爐大火熱八分鐘,拿出來翻動一下,再加熱八分鐘左右取出來后加點香芹葉,然后加熱三分鐘,取出后澆上燒燙的植物油即可。

5、韓式海鮮鍋

準備嫩豆腐以及菠菜猴頭菇等蔬菜。然后再購買一些韓式辣醬和冷凍的魚丸及大蝦。用水把蘑菇發泡后然后切成片,把蝦洗干凈之后去皮和背部的黑線,豆腐要切成小塊。把魚丸加入鍋中,加清水燒開之后再加入豆腐煮熟后,再把蝦加入鍋中,并按自己的口味放入辣椒醬。韓式的辣椒醬都沒什么辣味,一般平時會吃點辣椒的中國人吃了都感覺不到辣。起鍋之前加入菠菜,燙一下就關火起鍋。

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