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雞排的做法是什么

作者:大眾養生 時間:2016-03-18 15:23:25來源:大眾養生網我要分享

1、小米雞排的做法

小米雞排的做法很簡單,需要準備一些雞胸肉,去骨后放入盤中,然后準備,蒜蓉,蔥段兒,然后準備五香粉,雞排粉,醬油膏,小蘇打粉料酒等作料。然后將這些作料倒入碗中攪拌均勻備用, 然后將雞胸肉切塊后放入醬中浸泡幾分鐘左右,在表面裹上雞排粉,倒油到鍋中,把雞胸肉煎成金黃色后撈出后瀝干,稍稍冷卻后,撒上調味粉即可食用。

2、鐵板雞排的做法

準備新鮮大塊額雞胸肉,去骨后備用,然后在碗中倒上醬油,料酒,少許,然后將準備好的雞胸肉讓如碗中浸泡,輕輕的揉動,使之吸收醬汁的勁道后取出,然后在案板上撒上面粉,把雞胸肉放到面粉中滾動,表面全部裹上適量的面粉,然后倒油入鍋中,油燒熱后把雞胸肉放到鍋中兩面煎黃,煎熟后取出,切片一些胡蘿卜,青瓜片,并用熱水焯一下,最后把煎好的雞胸肉和胡蘿卜片,青瓜片放到鐵板上,倒上油加熱后,淋上醬汁即可。

3、黑胡椒雞排的做法

準備新鮮大塊額雞胸肉,去骨后備用,然后在碗中倒上醬油,料酒,鹽少許,然后將準備好的雞胸肉讓如碗中浸泡,輕輕的揉動,使之吸收醬汁的勁道后取出,然后在案板上撒上生粉,將雞肉放到生粉里滾動,表面蘸上生粉之后取出,然后倒油入鍋中,油燒熱后把雞胸肉放到鍋中兩面煎黃,幾分熟自己控制,煎熟了之后放于盤中,淋上黑胡椒醬即可。

4、大臉雞排的做法大全

需要準備大塊的雞胸肉,并切成大張的,厚度適中,然后準備好咖喱粉檸檬汁,黑胡椒汁,醬油,料酒,蒜蓉,鹽,味精植物油,并將這些作料攪拌均勻后,把雞胸肉放于醬里面浸泡,然后取出在表面裹上一層生粉,再抹上一層蛋清液。倒油到鍋中燒熱后,把備好的雞胸肉煎炸,在表面撒上一層糠粉,美味的大臉雞排就完美的大功告成了。

5、香辣炸雞排的做法

切好雞胸肉,主要要大張的,且薄的,切好后可以用手按壓柔軟一些,然后準備好料酒醬油的醬汁,將雞胸肉放于醬汁中浸泡,打上蛋清液,倒入其中一起攪拌,然后稍后取出,撒上一層面包糠,使之與雞肉融合,在倒油到鍋中,燒熱后,煎炸雞胸肉,直到煎炸成兩面金黃,可以根據個人口味來控制好生熟的程度,雞肉比較容易輸,煎至外酥里嫩即可。

參考文獻

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