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青菜湯的做法是什么

作者:大眾養生 時間:2020-05-30 11:30:37來源:大眾養生網我要分享

1、青菜湯的做法

首先,取材要新鮮,買青菜一定要買新鮮的的青菜,就是看著嫩的,不要蔫了的。然后先把青菜洗干凈,可以用淘米的水洗,再用清水洗,然后在湯鍋里放適量的水,開始燒水,到水沸騰時把洗凈的蔬菜放入鍋中。值得注意的是煮青菜的時候不要蓋鍋蓋,以防蔬菜變成黃色,減少蔬菜中的色素和營養物質。待青菜變成深綠色的時候就可以出鍋啦。如果你不知道什么時候出鍋,可以嘗一下。

2、青菜瘦肉粥的做法

首先把大米用水泡一下比較容易煮。買新鮮的青菜洗干凈切碎后用容器裝好,然后把新鮮的瘦肉洗干凈切成肉末裝好。在鍋中放入盡量多一點的水,再把泡了的米放入鍋中,一起煮,待水和米沸騰以后把肉末放入鍋中一起煮,待快沸騰的時候把切好的青菜末放入鍋中,進行攪拌后放入鍋,沸騰以后就可以起鍋了。如果口味重的人可以把肉腌一下。

3、青菜沙拉怎么做

取材要新鮮的蔬菜,把青菜洗干凈,因為是沙拉,可先用淘米水洗,然后再用清水洗干凈,可以切成塊狀、條狀。根據個人口味選擇沙拉的味道。把切好的青菜放入容器中,如果喜歡甜的,可以放入適量的糖;如果喜歡酸的,可以放適量,如果喜歡辣的,可以放適量的辣醬或者腐乳;值的注意的是一定要記得放鹽。最簡單的可以放少許鹽拌一下就行了。

4、青菜炒香菇

把買來的的新鮮的青菜先洗干凈,根據青菜的大小選擇切法,然后把香菇洗干凈切成片狀,在鍋中放適量油,待油沸騰時把香菇放入鍋中,炒幾分鐘后可以放一點鹽,不要放得太多,再炒一下后就可以出鍋,再放油,待油沸騰時把青菜放入鍋中炒一會放少一點的鹽,炒一下以后把炒好的香菇放入鍋中一起炒,在起鍋前再放一點鹽。就可以出鍋啦。

5、青菜的營養價值

青菜中含多種維生素,特別是富含維生素C,胡蘿卜素、鈣、鐵等,也含有大量的纖維素,可以防止動脈的硬化,使血管有彈性;青菜中還含有葉綠素。其菜籽油含有豐富的脂肪酸和多種維生素,營養價值高,可以保持皮膚細胞的新陳代謝的速度,減少皮膚出現色素沉著和粗糙的機會,使皮膚透亮。

參考文獻

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