1、怎樣做糍粑
糍粑是一種十分美味的傳統食品,吃起來香甜可口,且營養價值也比較高。而關于糍粑的具體制作方法也是非常簡單易學的,首先應該將圓糯米用清水泡制一段時間,在濾干水后放入到電飯煲中蒸熟。之后取出放到容器中,使用搟面棒舂制到粘稠的程度。最后再加入適量熟黃豆粉,再壓平成大小合適的圓餅狀,并放入適量備好的餡料滾圓即可。
2、糍粑的吃法有哪些
糍粑是極具特色的一道美食,其口感筋道香甜,十分美味,且所具有的營養滋補價值也相對比較高,可以補充到足量蛋白質、淀粉等必要成分。而關于糍粑的吃法也多種多樣,一般來說可以直接將其蒸熟或炸制之后食用,也可以制作成糍粑酒釀、糍粑甜酒和糍粑芝士等一系列甜食甜品吃,或者是搭配金桔、紅薯以及洋蔥等多種食材做成菜品。
3、糍粑怎么保存
由于糍粑非常容易發生變質,口味也會變化,因此就必須采取專業的保存方法,一般需要將糍粑事先攤開并涼干,之后可以使用保鮮膜包裹起來,再放入到冰箱冷藏室中進行保存,或者也可以完全浸泡到水中,并置于陰涼痛風的環境當中。不過即便是使用該種方式,也要在一周之內食用完畢,要不然還是會導致口感大大下降,也會影響營養價值。
4、糍粑跟飯團有什么區別
糍粑跟飯團都是十分美味營養的美味佳肴,食用之后可以產生飽腹感,并起到一系列食物功效。而雖然兩種食物都是使用大米等一類食材制作而成,但是在本質上卻存在有很大的區別,其中糍粑在制作時需要將糯米蒸熟搗碎,再壓制而成,具有筋道、柔軟和細膩的口感,而飯團的做法就較為簡單,只需要用米飯壓實加入輔助材料即可。
5、做糍粑需要什么材料
做糍粑所需要使用到的材料比較多,其中必要的主料主要有糯米、黃豆粉等,而輔助性食材則要準備適量紅糖、白糖、花生仁以及黑芝麻粉等,同時也可以根據個人口味喜好適當添加一些胡蘿卜及類似食材。而糍粑在具體制作時需要先將糯米加水蒸熟,再將其舂制成粘稠狀,再開始加入炒熟的黃豆粉,以及事先制作好的餡料壓制即可開始食用。