1、意式肉醬面

在制作意式肉醬面的時(shí)候，首先要準(zhǔn)備好食材，豬肉，洋蔥，番茄醬，白糖，淀粉，料酒，意面等等。意式肉醬面主要是在制作醬料方面，先把豬肉用開(kāi)水燙一下，然后切成肉丁。洋蔥最好也切成細(xì)絲，在炒勺里放入適量的油，將肉丁放進(jìn)去，等肉變了顏色以后，加入番茄醬，淀粉料酒。可以適當(dāng)加入一些水，然后把洋蔥放進(jìn)去，大火燒開(kāi)以后就可以了，把意面煮熟，直接將肉醬澆上去。

2、蘑菇肉醬面

蘑菇肉醬面，首先要先去五花肉，然后將五花肉切成肉丁，蘑菇最好選香菇，洗干凈后也要切成香菇丁。喜歡吃干醬的，可以選擇六必居干醬，這種醬制作出來(lái)的味道更鮮美。當(dāng)然干醬首先要用溫水沖化開(kāi)，在鍋里放入適量的油，將肉放進(jìn)去，等肉變了顏色以后，直接將醬汁倒進(jìn)去。大火煮開(kāi)以后，把香菇放進(jìn)去就可以了，等吃的時(shí)候直接澆在面上。

3、肉醬蝴蝶面

在制作肉醬蝴蝶面的時(shí)候，首先要準(zhǔn)備好食材，意大利蝴蝶面，黃瓜絲，胡蘿卜絲，豬肉，甜面醬等。先把肉切成肉丁，然后在炒勺里放入適量的油，直接將豬肉放進(jìn)去，等肉變了顏色以后，加入一些甜面醬，大火燒開(kāi)以后，可以文火燉一分鐘。在鍋里將蝴蝶面煮熟以后，直接將肉醬澆在蝴蝶面上，然后加入一些黃瓜絲和胡蘿卜絲，就可以盡情享受了。

4、肉醬千層面

肉醬千層面屬于一種非常受歡迎的小吃，其實(shí)這種小吃制作這個(gè)方法比較簡(jiǎn)單，大多數(shù)需要選擇千層面片，豬肉，胡椒粉，食鹽，黃油，牛奶，甜面醬等等。當(dāng)然在選擇醬的時(shí)候，也可以選擇番茄醬，白醬或其它的，最好根據(jù)自己的口味而選擇。將肉醬通過(guò)一定的程序制作好以后，把千層面用開(kāi)水煮熟，然后撈出來(lái)，一層面一層肉醬疊加起來(lái)，就成為肉醬千層面了。

5、香菇雜醬面的做法

在制作香菇炸醬面的時(shí)候，準(zhǔn)備食材是必須的，可以根據(jù)自己的喜好，適當(dāng)多準(zhǔn)備一些蔬菜，比如除了準(zhǔn)備一些香菇以外，可以準(zhǔn)備一些西蘭花，泡菜等等。在炒勺內(nèi)放入適量的油，先將肉末炒成八成熟，然后放入一些甜面醬，直接將蔬菜放進(jìn)去，但需要注意的是，蔬菜必須都要切成碎丁。把面煮熟以后，直接將做成的肉醬澆上去就可以了。

參考文獻(xiàn)