1、蘑菇怎么炒

先準備一塊豬肉清洗干凈血水，然后切成塊狀放在碗里用鹽，料酒還有水淀粉腌制十分鐘入味。再把蘑菇清洗干凈切成片放熱水里煮兩分鐘，紅辣椒還有蔥姜蒜都清洗干凈切一下備用。然后在鍋里放油，把蔥姜蒜放進去翻炒出香味。再把肉放進去翻炒成金黃色，再把紅辣椒也放進去翻炒。再放入蘑菇加入十三香，醬油還有雞精入味，翻炒熟透就可以了。

2、番茄炒蘑菇

第一步首先把蘑菇還有番茄清洗干凈。把洗干凈切好的蘑菇放熱水里煮一下撈出來備用。然后把蘑菇番茄都切成片狀備用。再準備一些大蔥，蒜，生姜切成片。第二步在鍋里倒油把切好的蔥花放進去翻炒香味以后把西紅柿倒進去。等西紅柿顏色紅透以后把蘑菇放進去蓋上鍋蓋煮。第三步等煮五分鐘以后打開鍋蓋加鹽，雞精就可以食用了。番茄炒蛋不僅色香味俱全而且營養價值高。

3、炒蘑菇用焯水嗎

炒蘑菇要焯水的，因為蘑菇焯水可以更好的清洗蘑菇的細菌。吃起來也比較更加安全，口感也會比較好。蘑菇焯水應該先用清洗清洗干凈切出需要的形狀以后再焯水。應該先把水燒熱里面放鹽，然后把蘑菇放進去稍微燙一下就好了。焯好水后再撈出來倒進涼水里，這樣吃起來的時候口感比較筋道好吃。蘑菇焯可以去除蘑菇里面的異味和垃圾還有殘留農藥類。

4、蘑菇炒什么好吃

蘑菇可以用來和雞蛋一起炒好吃。把蘑菇清洗干凈過熱水，雞蛋打碎加鹽。然后在鍋里倒油把雞蛋炸開盛出來備用。把鍋里再次倒油放蔥花爆香把蘑菇放進去翻炒一下。再把雞蛋放進去一起翻炒加調料調味就可以了。蘑菇和雞蛋一起吃，不僅美味而且可以幫助消化，預防便秘，補充維生素蛋白質。因為蘑菇可以增強免疫力還有止痛化痰作用。而雞蛋里面有大量蛋白質，所以蘑菇炒雞蛋最好吃又營養。

5、蘑菇炒油菜的做法

先把蘑菇摘一下清洗干凈切成片，把鍋里倒水煮開把蘑菇放進去過水撈出來。然后清洗一些油菜，切一些豬肉用淀粉拌一下用料酒，鹽腌制五分鐘，切蔥姜蒜備用。然后在鍋里放油把蔥姜蒜放進去爆香，把豬肉倒進去翻炒成金黃色加醬油料酒煮一下。然后把蘑菇放進去翻炒一分鐘，再把油菜倒進去翻炒均勻加入鹽，雞精調味。等油菜熟透以后就可以出鍋食用了。

參考文獻