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肉醬面的做法是什么

作者:大眾養生 時間:2016-03-23 18:16:51來源:大眾養生網我要分享

1、意式肉醬面的做法

意式肉醬面的做法如下:第一步,將豬肉牛肉切成小粒,番茄切丁,洋蔥切丁,大蒜頭切成末。第二步,鍋中熱油,加入適量的洋蔥丁、蒜末爆香,然后倒入肉末翻炒均勻,待肉末變色后加入番茄丁,待番茄炒出水份后,加入白糖、食、番茄沙司意面醬,煮至湯汁濃稠即可關火。第三步,煮半鍋開水,待水煮開后,下意大利面,待面條煮熟后,和肉醬一起食用即可。

2、香菇肉醬的做法

香菇肉醬的做法如下:第一步,準備適量的香菇、肉糜、食用油、蔥蒜、料酒、甜面醬、豆瓣醬。第二步,香菇洗凈切碎,蔥姜蒜切末。第三步,鍋中放入適量的食用油,待油溫上去后,放入蔥姜蒜末爆香,然后放入肉糜翻炒均勻,待肉糜變色后,加入適量的料酒、食鹽,炒勻。第四步,鍋中放入香菇,翻炒幾下后,下甜面醬、豆瓣醬,翻炒均勻。第五步,待肉糜煮熟后,大火收汁即可。

3、肉醬的做法大全

肉醬的做法有很多,下面以孜然辣肉醬為例,其具體做法如下:第一步,準備適量的豬肉、洋蔥、孜然粉、甜面醬、辣椒面、豆瓣醬和食用油。第二步,豬肉剁成肉糜,洋蔥切丁。第三步,將孜然粉和辣椒面一起放入碗中,淋上熱油,攪拌均勻后即成孜然辣椒油。第四步,鍋中熱油,放入洋蔥丁炒香,然后下肉糜翻炒,最后加入適量的孜然辣椒油、甜面醬、豆瓣醬,翻炒均勻后即可出鍋。

4、武大郎燒餅肉醬配方

武大郎燒餅肉醬配方如下:豬肉餡、面粉、粉條大蔥、姜片、食鹽、雞精、白糖、辣椒醬、料酒、麻油、生抽。在制作武大郎燒餅時,可參考以下步驟:第一步,粉條泡軟,蔥切絲,姜切絲。第二步,豬肉餡中加入姜絲、蔥絲、食鹽、料酒、生抽、麻油、白糖、雞精、辣椒醬和粉條,攪拌均勻后備用。第三步,將揉好的面團搟成薄皮,在面皮上撒一些肉醬,然后再蓋上一層皮,將四周捏緊,做成餅狀。第四步,放電餅鐺烙熟即可。

5、酸辣粉肉醬的做法

酸辣粉肉醬的做法如下:第一步,準備適量的紅薯粉、肉末、花椒粉、香菜、香蔥、辣椒油、大蒜、生抽、油酥黃豆、榨菜、油炸花生米、麻辣燙底料、甜面醬。第二步,紅薯粉用溫水泡開后洗凈備用。香菜和香蔥洗凈切碎,大蒜剁成蒜蓉。第三步,鍋中放油,加入適量的蒜蓉炒香,然后放入肉末翻炒至變色,再加入花椒粉、生抽等繼續翻炒,待肉末炒熟后,加甜面醬翻炒均勻即可關火。第四步,將紅薯粉倒入鍋中煮熟,然后把紅薯粉倒進碗里,再加入化開的麻辣燙底料湯水,最后加入肉醬、榨菜、花生米、黃豆、香菜碎和醋即可。

參考文獻

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