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瘦肉湯的做法大全

作者:大眾養生 時間:2016-03-16 14:57:26來源:大眾養生網我要分享

1、瘦肉煲湯

瘦肉湯的主要做法就是將瘦肉完全切成肉末狀,切的時候一定要注意,力度一定要大,并且切的頻率一定要快,這樣才可能完全切碎,切碎之后,再加入適當的淀粉四克。并且用淀粉攪拌。攪拌的同時需要加少量的水。等到肉圓完全弄碎之后。再將這些肉末完全弄成圓球狀。再放入熱鍋中。然后等到肉圓完全浮上來之后,就可以吃了。一定要記住加入少量的食

2、小米瘦肉粥

小米的主要做法就是將小米洗干凈之后,去除小米內的粉狀。然后再將小米放到鍋中,加入少量的木耳銀耳。然后再加入少量的水。水一定要淹過小米。然后等到小米完全被淹過之后。再加入少量的糖。因為糖可以使小米粥吃的口味更加甜美一點。然后再將這個鍋放到熱火上去。用小火熬煮3個小時。等到表面的水分完全煮干之后再加入少量的水。繼續再煮30分鐘就可以了。

3、咸蛋瘦肉粥

咸蛋瘦肉粥主要是將咸蛋切成小丁。咸蛋一定要切成非常小,不能切得非常大,否則就可能會導致瘦肉粥的口感非常咸。瘦肉粥一定要選擇小米,用小米煮的瘦肉粥。就可能會口感比較細膩。這樣吃起來的話,就容易消化。對于一些老人或者是嬰兒來說是個非常好的選擇。選擇的瘦肉一定要選擇雞肉或者是豬肉。雞肉的話那么就會選擇雞肉絲。將雞肉絲放到小米粥里面。

4、沙參玉竹瘦肉湯

種湯的做法首先是需要竹子完全掏空,然后洗干凈,再在里面放入少量的瘦肉,放入瘦肉的時候,一定要記住這收入放到竹子的底部,不可以將瘦肉放到竹子的盡頭。然后再在竹子里面加入熱水。加入熱水的同時也要放一些調味品。比如說一些味精,食鹽。還有大蒜片。如果喜歡吃的味道重一點還可以加入少量的醬油。然后再將竹子封閉。放到小火上加熱就可以。

5、瘦肉的營養價值

營養價值是非常大的,一般的瘦肉里面含有很高的營養物質。這些營養物質如果做湯來說。這可能是營養物質完全融入到湯里面去,然而這些營養物質相比直接吃肉來說。就更好地被人體所吸收。因為腸道對液體來說吸收那速度可能相對比肉質來說,吸收的可能性大。瘦肉湯還具有養顏的功效。平時如果皮膚比較暗淡,也可以定期的喝一些這樣的湯。最好在湯里放肉皮。

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