1、干黃魚怎么做好吃
可以做個紅燒黃魚。第一步,準備材料:黃魚、料酒、姜片、醋、生抽、糖、黑胡椒、蒜。第二步,把黃魚放入油鍋中炸到兩面金黃。第三步,倒出多余的油,然后加料酒、姜片、醋、生抽、糖、黑胡椒等調料鍋蓋翻炒均勻。第四步,加一小點水,水不能太多,然后蓋上鍋蓋,用小火燜十分鐘左右,差不多要收汁了就可以了。第五步,起鍋,撒上蔥花就可以了。
2、糖醋黃魚
第一步,準備材料:黃魚、姜、蒜、大蒜葉、黃酒、生抽、醋、糖。第二步,把黃魚殺好,并洗干凈瀝水。第三步,把姜蒜切成片,把蔥切成細末。第四步,把姜蒜加入熱油鍋中,炒出香味后把黃魚放進去炸,翻面的時候要小心,不要把黃魚翻爛了。第五步,黃魚兩面金黃之時,加入黃酒,然后蓋上鍋蓋燜一會兒,再倒入香醋、生抽,燜五分鐘左右,加糖,出鍋之時撒上蒜葉。
3、黃魚的營養價值
魚類都含有豐富的蛋白質,黃魚也不例外。除此之外,還含有硒等微量元素。對于人體而言,硒可以清除自由基,并可以預防癌癥。根據中醫學理論,黃魚可以治療因為生產導致的元氣大,還有貧血、頭暈。黃魚還可以健脾開胃,食欲不佳的人非常適合吃。但是黃魚也有食用禁忌,例如得到紅斑狼腫、支氣管哮喘的人不能吃。皮膚病和癌癥患者也不能吃。
4、黃魚和黃花魚的區別
黃花魚是黃魚的別名,二者其實是指同一樣物種。不僅如此,黃魚還可以叫江魚,或者石首魚。黃魚還含有硒等微量元素。對于人體而言,硒可以清除自由基,并可以預防癌癥。根據中醫學理論,黃魚可以治療因為生產導致的元氣大,還有貧血、頭暈。黃魚還可以健脾開胃,食欲不佳的人非常適合吃。但是黃魚也有食用禁忌,例如得到紅斑狼腫、支氣管哮喘的人不能吃。皮膚病和癌癥患者也不能吃。
5、黃魚豆腐湯的做法
第一步,準備材料:黃魚2條、豆腐1盒、油適量、鹽少許、黃酒少許、姜少許、味精少許、蔥少許。第二步,豆腐用清水水泡一下,黃魚洗干凈并把水份瀝干。第三步,把黃魚放入熱油鍋中炸到兩面金黃。第四步,倒入黃酒,放入姜片。第五步,倒入少量清水煮五分鐘左右。第六步,把豆腐切成小塊放入鍋中。第七步,放點鹽,并煮兩分鐘左右。第八步,放味精、撒蔥花,并拌勻起鍋。