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西紅柿牛腩的做法是什么

作者:大眾養生 時間:2016-03-17 00:32:07來源:大眾養生網我要分享

1、牛腩的做法

牛腩的做法有很多種,今天就做一個紅燒牛腩。1將牛腩洗凈切成塊2將胡蘿卜洗凈切成片3鍋內放入清水,大火加熱燒至水開,放入牛腩焯水,去除血沫4將焯好水的牛腩倒入盆中,放入料酒腌制半小時5鍋內倒入植物油,將蔥蒜、干辣椒花椒爆炒,炒出香味為止6將腌好的牛腩倒入鍋內,翻炒均勻,再倒少許料酒7再放入鹽、生抽,翻炒均勻,加入適量的水小火慢燉,一個小時8再將切好的紅蘿卜倒入鍋內,翻炒均勻,放入雞精味精調味即可出鍋。

2、番茄牛腩的做法

1將牛腩洗凈切成塊2將番茄洗凈備用3鍋內放入清水,大火加熱,水開時放入番茄焯水盛出備用4將牛腩倒入鍋內焯水,去除血沫5將焯過水的番茄去除番茄皮,切成小塊6將焯過水的牛腩倒入盆中,放入鹽料酒腌半小時7鍋內倒入少許植物油,將蔥姜蒜爆炒,炒出香味,再倒入焯好水的牛腩,放入鹽料酒,翻炒均勻8再倒入番茄,等番茄炒出濃湯,翻炒均勻,加入清水9小火慢燉一小時,等牛腩軟爛時,放入雞精,味精調味,撒上香菜即可出鍋。

3、牛腩是牛的哪個部位

牛腩是經常出現在餐桌上的一道美味菜品。牛腩是牛腹部肋骨下的肌肉,它具有筋和少量的油,吃起來比較筋道。它是瘦肉比較多,脂肪含量比較少,比較適合紅燒或燉湯。牛腩的營養價值非常高,它含有比較高的蛋白質,它的氨基酸含量高于其它所有食物。牛腩的脂肪含量比較低,適合減肥的女性朋友多食。牛腩還含有一定的礦物質和維生素,給人們調節身體一定的幫助。所以我們要經常食用牛腩對大家是百利而無害的。

4、牛腩燉蘿卜

1將牛腩洗凈切成塊2將蘿卜去皮切成菱形備用3將蔥姜蒜,切成沫4鍋內放入清水大火燒開將牛腩焯水,去除血沫5將焯好水的牛腩放入盆中加入料酒鹽,腌制半小時6鍋內倒入少許油,將蔥、姜、蒜沫放入鍋內爆炒,炒出香味,將腌好的牛腩倒入鍋內翻炒均勻7加入適量的清水小火慢燉一小時,等牛腩軟爛時,放入切好的蘿卜,放入適量的鹽8再上火小火燉15分鐘等蘿卜面時,放入雞精,味精調味,撒入香菜即可出鍋。

5、牛腩的做法大全

牛腩的做法有很多種,牛腩不僅可以紅燒,燉湯還可以涼拌,牛腩的營養價值很高,所以人們比較喜愛牛腩。最常見的有牛腩燉蓮,做法非常簡單。1先將牛腩洗凈,切成塊2將蓮藕去皮,也切成塊備用3鍋內放少許清水,燒開后放入牛腩焯水,去除血沫,加入適量的料酒,去除腥味4取出砂鍋,倒入適量的清水,加入蔥段、姜片,放入蓮藕和牛腩塊,5大火燒開,小火慢燉一小時,撒入適量的鹽,雞精、味精調味,再撒入香菜,即可出鍋。

參考文獻

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