1、豬肺湯的做法
剛購買到的豬肺用清水沖洗表面的無序和雜質,要想清理干凈的話還可以放在鍋里煮20分鐘,煮開以后去除浮沫再用冷水沖洗一下即可。接下來用食用鹽椒橄欖搓洗干凈,搗碎或者是用剪刀剪開,露出橄欖肉以便湯汁更加入味,同時還要將香菜清洗干凈和準備好的食材一起放在鍋里燉煮,一般需要燉煮兩個小時,當豬肺煮透以后放入調料即可食用。
2、豬肺怎么做好吃
生活中豬肺的做法有很多,但是對于喜歡吃辣的朋友來說可以做成辣子豬肺。先將紅辣椒切成小段、蒜瓣切碎、生姜切片備用,同時還要將豬肺,放在鍋里燉煮一下去除浮沫,撈上來切成小片。接下來是鍋中放入適量的食用油,先放入干辣椒以及蔥姜蒜進行煸炒,剛炒出香味以后再將豬肺片倒進去,在翻炒的過程中要添加適量的食用鹽、味精等調味品,翻炒均勻后即可出鍋。
3、豬肺的營養價值
豬肺不僅做法多樣,同時營養也比較豐富。首先它是一種滋補性的食物,生活中身體需要的朋友可以長期使用,尤其是一些患有肺結核、長期咳嗽或者是咯血的患者,適當食用能達到止咳、止血的功效,而且豬肺和白蘿卜一起燉湯喝止咳效果會更顯著。其次豬肺還是一種性甘的食物,所以它又有清熱的功能,不過胃腸功能較差的朋友最好不要食用。
4、豬肺怎么洗
生活中清洗豬肺的方法有很多,首先可以直接用水清洗,找到豬肺上存在的打起管并且不停的往里面灌水,然后再抓住肺葉把水擠出來即可,這樣反復多次就能清洗干凈。其次還可以使用淀粉,將豬肺適當的清洗以后切開,然后放入淀粉反復揉搓,這樣豬肺上的雜質就能吸附出來。除此之外還可以直接將豬被放在白開水中,受熱之后會有臟東西從大氣管里排出來。
5、豬肺的做法大全
生活中豬肺的做法有很多,最常見的是做成白蘿卜豬肺湯。首先是將豬肺清洗干凈取出里面的雜質和血色,然后再切成塊狀,要想豬會更加入味可以用食用鹽反復擦洗,隨后再放在沸水里燉煮半個小時。接下來是將白蘿卜清洗干凈以后切成滾刀狀,而紅棗去核,二者一起放入砂鍋里,當清水煮沸以后再將豬肺和白蘿卜放進去,兩個小時以后即可食用。