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米線的做法

作者:大眾養生 時間:2016-03-16 15:39:56來源:大眾養生網我要分享

1、過橋米線

過橋米線的主要食材,有雞肝、米線、蔥、、蒜、食料酒香菜、麻油、花生油、雞精等,把雞肝洗凈瀝干切成塊,將蔥姜蒜洗凈瀝干,切成末,把香菜洗凈瀝干,有待備用,把米線洗凈瀝干,鍋里放適量的有加入蔥姜蒜爆香,加入雞肝翻炒,在倒入適量的料酒,加入適量的水燒開,放入米線燒開關火,加入適量的食鹽、雞精,撒上香菜,滴上麻油即可。

2、阿香米線

香米線的做法先準備好食材,米線、高湯白菜火腿、香菜、鵪鶉蛋、食鹽、蔥等,高湯是先準備好,應該是剛燒開的,米線要在溫水里焯一下,先鵪鶉蛋放在高湯內,把香菜、白菜,洗凈瀝干,火腿切成片,然后把香菜、白菜、火腿倒入高湯內,最后在加入米線,燒沸即可。阿香米線是營養價值豐富的米線,它含有豐富的礦物質和維生素。

3、米線的熱量

其實米線的熱量并不高,吃米線也不會導致肥胖的,如果米線要用高湯的做的話,那么熱量就會很高,做米線的時候要用明礬的,一般老年人吃多了,對身體不好,容易引起老年癡呆,米線是有大米研磨成粉做成的,正宗的米線是很好吃的,一般情況下,一碗米線大約有150卡的熱量,熱量是比較低的,脂肪也很低的,而且營養價值很高,比較適合減肥的吃。

4、米線的做法大全

米線做法的大全中有很多米線的做法,高湯砂鍋米線、麻辣燙米線、過橋米線、三鮮米線、高湯蛋絲米線等,高湯蛋絲米線需要的食材有高湯、米線、雞蛋、胡蘿卜、蔥姜蒜、食鹽、雞精。把雞蛋打散,均勻攪拌,把蔥姜蒜洗凈,切成末把胡蘿卜洗凈切絲,以待備用,鍋里放入油 ,把雞蛋煎好撈出,切成蛋絲,鍋里放入適量的有油,加入蔥姜蒜爆香,加入適量的水,大火燒開,倒入米線、胡蘿卜中火燒開,撈出放入碗里,放上食鹽、雞精,倒入適量的高湯,均勻的澆在米線上即可.

5、酸辣米線

酸辣米線可健脾消暑,具有活血化瘀的功效。它的主要食材有米線,肉絲豆瓣醬、蔥姜蒜末、干紅辣椒醬油、食鹽、香菜等。先把米線在溫水里浸泡一下,鍋里放入少許的豬油,家里平常都有豬油,倒入肉絲煸炒加入蔥、姜、蒜、干紅辣椒碎、爆炒出香味,再倒入扁豆均勻翻炒,然后加入豆瓣醬繼續翻炒,倒入適量的料酒、醋,加入適量的水,大火燒開加入米線,加入適量的食鹽、雞精、撒上香蔥即可

參考文獻

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