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鱈魚的制作方法

作者:大眾養生 時間:2016-03-16 15:42:22來源:大眾養生網我要分享

1、鱈魚做法大全

首先把鱈魚洗干凈,切成小塊,然后準備兩個蛋,讓鱈魚均勻的裹上一層蛋汁。把切成片,大蒜剁成末、蔥切成段,裝盤備用。熱鍋加油,把鱈魚塊放進去煎,煎到兩面都微黃即可。再把姜片、蒜末和蔥花放進去爆炒。加入豆鼓,不停地翻炒,再加入煎好的鱈魚塊,倒入老抽、白糖和料酒。加入適量的清水,開大火慢慢地煮,等到水快干了的時候,加入水淀粉,均勻地翻炒即可。

2、鱈魚營養價值

鱈魚的肉質鮮嫩,口感清爽,營養含量是普通三文魚的三倍多。而且鱈魚肝中的油,富含維生素A和D,是人們提取魚肝油的主要原料。魚肝油不僅能抑制病菌,而且對心腦血管有很好的保護作用。另外鱈魚肉能夠降血糖,對于糖尿病患者吃很有好處。還可以預防血壓心肌梗塞等疾病。鱈魚中含有的維生素,能夠增強免疫力,促進生長發育。清蒸鱈魚肉,有活血止痛的作用。

3、鱈魚甘油

鱈魚肝中的油,富含維生素A和D,是人們提取魚肝油的主要原料。鱈魚甘油一般是從深海無污染的鱈魚體內提取的,干凈、無腥味、可靠且安全。鱈魚甘油油不僅能抑制病菌,而且對心腦血管有很好的保護作用。另外它能夠降血糖,對于糖尿病患者吃很有好處。還可以預防高血壓和心肌梗塞等疾病。對于體質差,有支氣管炎或者經常感冒的人,鱈魚甘油能夠起到很好的預防左右。

4、鱈魚是什么魚

鱈魚是海魚,大部分生活在大西洋北部海域。鱈魚的肉質鮮嫩,口感清爽,營養含量是普通三文魚的三倍多。而且鱈魚肝中的油,富含維生素A和D,是人們提取魚肝油的主要原料。魚肝油不僅能抑制病菌,而且對心腦血管有很好的保護作用。另外鱈魚肉能夠降血糖,對于糖尿病患者吃很有好處。還可以預防高血壓和心肌梗塞等疾病。鱈魚中含有的維生素,能夠增強免疫力,促進生長發育。

5、蒸雪魚

首先把鱈魚洗干凈,切成小塊,放入、白胡椒和料酒,腌制10分鐘左右。把生姜切成片,蔥切成段,熱鍋加油,把姜片、蒜末和蔥花放進去爆炒。炒好之后再倒進鱈魚里,然后用蒸鍋蒸8分鐘左右。之后把蒸好的鱈魚取出來,把多余的水分倒掉,再加入豆鼓油,均勻地涂抹開,放上香菜。另起一個鍋,把水淀粉和枸杞煮成汁,最后倒進鱈魚盤子里。

參考文獻

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