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羊肉的做法

作者:大眾養生 時間:2016-03-16 15:44:38來源:大眾養生網我要分享

1、羊肉去膻味的最佳方法

羊肉好吃但是有膻味,因此在生活中就有許多羊肉去膻味的方法。去膻味最佳的辦法就是在煮羊肉的時候可以適量的放入八角桂皮,不僅能夠提煉香味,而且還能去除膻味。把甘蔗放入羊肉中也能很好的去除膻味,并且能夠增加羊肉的鮮味跟甜度。煮羊肉的時候放入的孜然也是去除膻味的好妙招。孜然的味道比較的濃郁,而且還能刺激人的食欲,因此去除羊肉膻味非常的實用。

2、羊肉的做法大全

羊肉好吃,它的做法大全就是將羊肉洗凈切塊放入到高壓鍋中,放入適量的水跟食,放入一小塊的甘蔗,用大火燉煮十分種就可以了。將燉煮好的羊肉撈出放入碗里備用。另起一鍋,放入適量的食用油,等到鍋里的油冒泡的時候,放入八角、桂皮、花椒進行翻炒,翻炒出香味的時候,把羊肉放入鍋里進行煸炒,將已經泡好的大豆放入鍋里,翻炒幾遍后,加入適量的羊肉湯,等到鍋里的水快收干后,放入酸辣椒進行煸炒,煸炒三分鐘,加入適量的調味料,羊肉就做好了。

3、羊肉不能和什么一起吃

羊肉好吃但是有禁忌,羊肉不能跟紅豆食用,這是因為羊肉跟這兩種食物之間的食性是相背的,會造成人們出現中毒的狀況。羊肉不能跟南瓜一起吃,如果把南瓜和羊肉一起食用,就會造成人們出現腳氣和黃疸。羊肉還不能跟柚子柑橘一起吃,這是因為羊肉性溫,袖子、柑橘吃多了容易上火,而羊肉跟它們一起食用,就會容易出現上火的狀況。有人喜歡吃,把醋跟羊肉一起食用也是不可以的,這是因為醋會損耗羊肉的營養價值,因此吃羊肉的時候不要放醋。

4、羊肉餡去膻味的方法

羊肉餡去膻味的方法有在餡里面放入適量的蔥葉,就能去除羊肉的膻味。制作羊肉餡的時候可以加入適量的孜然也能去除膻味。不僅能保暖,而且對于羊肉的膻味有著很好的去除功效。剁餡的時候放入一點生姜末就能讓羊肉變得更加的滋補。橘皮是我們經常會使用的一種配料,在羊肉餡里放入一點橘皮,不僅能夠去除膻味,而且還能增加羊肉的香味,使羊肉餡更加的好吃。

5、羊肉有暖胃的作用嗎

羊肉具有很好的暖胃效果。這是因為羊肉性溫,中醫認為羊肉具有暖中補的效果,因此在冬日食用羊肉不僅能夠驅趕身上的寒氣,而且還能保護人們的腸胃,讓人們的腸胃變得更加的健康。羊肉暖胃效果好,因此在食用的時候可以制作成羊肉湯,加入適量的蔥花跟生姜,這樣不僅味道非常的鮮美,而且喝下去就能身體溫暖。羊肉雖然能滋補身體,但是也不能過量食用。

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