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茄子的營養價值及做法

作者:大眾養生 時間:2016-03-14 18:18:34來源:大眾養生網我要分享

1、家常茄子的做法

家常茄子的做法有很多種,這種方法比較簡單,首先把茄子洗干凈,切成段,然后再切成條,全部切好后放著備用。然后用個盆放適量的水和,把茄子放進去,讓茄子在水里跑5分鐘左右。在泡茄子的同時,去拍一個大蒜。泡好后用清水洗一下,把水控干,然后再鍋里多放點油,油熱了以后先炒大蒜,蒜有香味后把茄子放進去一起炒。茄子皮變色了還不行,等整塊茄子都變色了放入適量的生抽和鹽,拌勻之后把茄子鋪開,蓋上鍋蓋,小火燜幾分鐘就可以出鍋了。

2、紅燒茄子的做法最正宗的做法

紅燒茄子正宗的做法,首先將茄子切成塊,長茄子不用去皮,圓茄子要去皮,切好后用清水泡五分鐘左右。將黃瓜切成片,西紅柿切片。然后把泡茄子的水倒掉,在茄子上撒點面粉,要均勻,薄薄的一層就好了。接著在鍋里多放點油,油加熱后把茄子放進去,炸一下,等茄子變成金黃色,表面變硬就可以了,然后把油倒出來。在鍋里又一次放入油,把蔥,放進去,放點水,醬油,糖,鹽,雞精,炒成湯汁,再把茄子放進去,茄子上湯汁均勻后再把黃瓜,西紅柿放進去,放點在炒一下就可以出鍋了。

3、茄子減肥嗎

吃茄子能減肥。茄子營養豐富,它里面含有的脂肪和糖分很少,屬于低熱量食物,有減肥的功效。茄子中含有的物質,在小腸里面能與膽固醇很好的結合,使它排出體外,保證血液正常循環,減少膽固醇,減少脂肪,達到減肥的效果。做清蒸茄子吃有助于減小肚腩,堅持吃三個月,一定很有效,但是這期間不能只吃茄子,還應多吃其他的纖維含量高的食物,比如玉米青菜,要科學減肥。

4、茄子怎么祛斑

茄子可以祛斑,有三種方法,第一種,先把茄子切成塊,再把茄子榨成汁,用水加熱后與茄子汁混合,冷了以后拍打在臉上,早晚使用,適合各種肌膚。第二種,茄子面膜。把茄子洗干凈,切成片,盡量薄一點,用它輕輕擦臉上有斑的地方,干了以后再換一塊,堅持長期使用會有效。第三種,茄子皮跟蜂蜜做成面膜。用茄子皮洗干凈搗爛,加點蜂蜜混合均勻,涂在臉上,半個小時后把面膜洗干凈,堅持下去就會見效。

5、茄子的營養價值

茄子有很高的營養價值和藥用價值,它能抵抗衰老,能抗癌,可以清熱,活血,消腫,防治血壓,保護心臟幫助消化。它富含蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素,鈣,鐵多種營養成分。茄子能散血,寬腸,大便干結,痔瘡出血,多吃茄子也有用,可以和大米吃,也可以研成粉末,用酒調著吃。冬天用茄子煎水洗長凍瘡的地方還可以治凍瘡。茄子就是這樣營養豐富的好東西。

參考文獻

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