1、拌干豆腐絲怎么做

拌干豆腐絲其實(shí)非常簡單，首先要將干豆腐絲浸泡，大約需要泡一兩個(gè)小時(shí)，等豆腐絲泡軟了以后，要上鍋煮一下，最好過一下涼水，這樣吃起來口感更好。喜歡吃蔥的，可以適當(dāng)切一些小蔥或者切洋蔥頭，要切成小段或者切成細(xì)絲。接下來要調(diào)拌醬料，調(diào)拌醬料的好壞直接影響豆腐絲的口味。在調(diào)制醬料的時(shí)候，最好加一些雞精，然后等上桌的時(shí)候，攪拌均勻就可以了。

2、尖椒干豆腐

在制作尖椒干豆腐的時(shí)候，首先要準(zhǔn)備好食材，干豆腐，尖椒，蔥姜蒜，料酒，醬油，食鹽，味精，白砂糖，淀粉，動(dòng)物油等等。首先要將干豆腐切成條狀，辣椒最好切成滾刀片，在長沙當(dāng)中放入適量的油，加入一些蔥姜蒜末，煸出香味以后，將尖椒放進(jìn)去，然后放進(jìn)去干豆腐，需要注意的是干豆腐最好提前浸泡好，迅速翻炒，不需要多長時(shí)間，就可以調(diào)味裝盤。

3、吃干豆腐減肥嗎

干豆腐確實(shí)具有減肥功效，豆腐豆干等豆制品，都含有非常豐富的蛋白質(zhì)，并且熱量非常低，對于減肥的人士來說屬于非常好的食物之一，但需要注意的是，干豆腐最好涼拌吃，如果用油炸的話減肥效果會(huì)大打折扣。減肥并不是一天兩天的事情，所以在平時(shí)的生活當(dāng)中，應(yīng)該控制自己的飲食，加上合理的鍛煉，堅(jiān)持下去就能收到很好的減肥效果。

4、油淋干豆腐的做法

油淋干豆腐做法其實(shí)并不難，首先要把干豆腐切成長條，整齊的碼放在盤里邊，大火蒸5分鐘。然后準(zhǔn)備一些佐料，蔥姜蒜最好要切成絲狀。在炒勺里加入適量的油，加入蔥姜蒜，煸出香味以后，加入一些海鮮醬油，加一些鹽，雞精等等，調(diào)拌成醬汁，然后直接澆在干豆腐上。適當(dāng)吃一些豆腐對人體來說是有很多好處的，可以嘗試著自己做一下油淋干豆腐。

5、拌干豆腐絲的做法

拌干豆腐絲的做法其實(shí)并不太難，首先要將干豆腐切成絲，當(dāng)然在切成絲之前干豆腐最好浸泡一下。可以選取一些胡蘿卜，青椒，紫甘藍(lán)，黃瓜等等，這些都可以切成絲和干豆腐搭配在一起。不但讓營養(yǎng)更豐富，而且色澤更美觀。在炒勺里放入適量的油，加入一些辣椒，蔥姜蒜，煸出香味以后關(guān)火，也可以撒上一些白芝麻，然后直接調(diào)一下就可以了。

參考文獻(xiàn)