1、南瓜的做法大全

南瓜的制作方法是非常多的，可以清炒南瓜，也可以和其它食材搭配在一起熬制南瓜粥，或者制作南瓜菜肴，比如：椰香南瓜盅，蒸釀小南瓜，鰯魚烤小南瓜，豆沙餡糯米南瓜餅等等。南瓜的營養(yǎng)非常豐富，并且可以炒著吃，可以煮著吃，也可以蒸著吃。最好根據(jù)自己的喜好，制作自己喜歡的南瓜菜肴。適當(dāng)吃一些南瓜可以起到降血糖、降血脂的效果。

2、南瓜蛋糕

在制作南瓜蛋糕的時(shí)候，需要準(zhǔn)備南瓜、淀粉、白糖、面粉、蜂蜜、奶酪、酵母、黃油等。首先要將南瓜煮熟以后，壓成泥，加入一些雞蛋，面粉和一些淀粉，加入適量的酵母。一般需要發(fā)酵半個(gè)小時(shí)左右。然后在平底鍋當(dāng)中放入適量的油，把發(fā)好的面，放上去攤成小餅，然后加上奶酪就可以了。和面的時(shí)候，一定要注意不要太硬，應(yīng)該和的軟一些。

3、南瓜的功效與作用

南瓜的功效與作用是非常多的，不但可以起到補(bǔ)中益氣的效果，而且還有消炎止痛，殺蟲解毒的效果。可以很好的防治一些疾病，比如：痢疾，糖尿病，支氣管哮喘，氣虛乏力等等。適當(dāng)吃一些南瓜還有預(yù)防癌癥的功效，能夠很好的增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力，保護(hù)胃部黏膜，能夠很好的促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，起到很好的幫助消化的作用。適當(dāng)吃一些南瓜，還有減肥的功效。

4、蛋黃焗南瓜的做法

制作蛋黃焗南瓜的時(shí)候，首先要準(zhǔn)備好原料南瓜，咸鴨蛋，雞粉，香菜，食用油，食鹽等等。南瓜一定要削去皮，切成塊，需要注意的是塊不要太大。然后在鍋里放適量的水，將南瓜塊煮熟。撈出來控干水分以后，在炒勺里倒入適量的油，把蛋黃放進(jìn)去，一定要注意要順時(shí)針攪拌，油不要太熱。然后將南瓜塊放進(jìn)去，迅速翻炒，裝上佐料就可以裝盤了。

5、南瓜不能和什么一起吃

南瓜雖然有很高的營養(yǎng)價(jià)值，但是在飲食方面，它也存在一定的禁忌。南瓜不能和醋放在一起，如果跟醋放在一起的話會(huì)破壞南瓜當(dāng)中的營養(yǎng)。南瓜不能和鯉魚同時(shí)吃，能吃的話會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，也不能和螃蟹，蝦等一塊兒吃。南瓜當(dāng)中含有非常豐富的維生素分解酶，所以最好不要和維生素含量較多的蔬菜搭配在一起。南瓜和油菜相克，不能和羊肉同食。

參考文獻(xiàn)