1、啤酒烤鴨的做法與配方

啤酒烤鴨是一道非常地道的經典美食，在現實生活中啤酒烤鴨已經成為了現代飲食的首選。啤酒烤鴨的做法與配方非常的簡單；首先選用一只新鮮的光鴨備用，再將橄欖油、辣椒粉、大蒜瓣、啤酒100—120毫升食用鹽、也可以加入一些黑胡椒調味。將橄欖油、大蒜瓣、辣椒粉、食用鹽腌制鴨大約30分鐘—40分鐘左右即可，將腌制好的鴨肉放在烤盤上均勻的撒上一些胡椒粉用220度烤箱烤制30—40分鐘后再以180度的火烤制18—20分鐘撒進啤酒即可。

2、火鍋啤酒鴨的做法

在現實生活中火鍋啤酒鴨是一道非常美味的美食，而且做法也很簡單。將一只新鮮的完整鴨子洗凈、掏去內臟后剁成小塊備用；把剁好的鴨肉塊放入鍋中炒制3—2分鐘后，撈出放入水鍋中煮開。再將一些蔬菜洗凈；火腿腸切片，也可以切一些薄肉片；等待鍋開后放入一些調味料和紅辣椒也可以適當的放入一些生抽和食用鹽，然后就可以放入青菜食用了。

3、孕婦可以吃啤酒鴨嗎

孕婦在孕期是可以適當的食用啤酒鴨的，雖然酒精對孕婦和胎兒不利但是啤酒鴨經過烹飪后酒精的成分就會完全的揮發了；不會對孕婦和胎兒引起太大的影響。而且啤酒鴨中含有多種營養元素可以充分的補充孕婦體內所需要的微量元素和營養物質；也很利于胎兒的發育和增強抵抗力，鴨肉是屬于溫補性食物；還可以補充孕婦體內所需要的蛋白質。

4、啤酒鴨的做法最正宗的做法

啤酒鴨是生活中常見的一種家常菜，味道鮮美做法簡單。首先將一只完整的鴨子洗凈表面的血水后備用；然后準備一些青椒和紅椒切丁后備用，把鴨子剁成小塊后冷水下鍋再加入一些調味料和蔥姜蒜塊。等待鍋開后把鴨肉撈出瀝干；用一口鍋內放入食用油燒開后放入煮好的鴨肉，再加入一些蒜瓣提味。然后倒入300—320毫升的啤酒再加入一些八角、冰糖、食用鹽和一些調味料大火燒開收好汁就可以食用了。

5、怎樣做啤酒鴨才好吃

啤酒鴨的做法有很多，每一種做法不同做出的啤酒鴨口味也會不相同。首先將一只鴨肉塊洗凈備用；再將蔥姜蒜、香蔥切成片后備用。把鴨肉塊放入鍋中大火煮開，再起一口鍋放入植物油將煮好的鴨肉塊撈出下油鍋炒制；加入剛剛切好的蔥姜蒜以及香蔥；再加入一些八角、茴香、料酒和食用鹽調味；然后再加入一些啤酒大火收汁，等待湯汁完全收好了以后就可以裝盤了

參考文獻