1、杏鮑菇怎么做好吃

杏鮑菇和牛肉一起炒比較好吃。。第一步先將準(zhǔn)備好的牛肉片洗干凈，然后用刀切成3厘米左右的小塊狀。第二步把牛肉放入水中清洗干凈，然后再加入一些鹽糖和雞精，還需要加入多量的黑胡椒粉和料酒以及色拉油等，攪拌均勻后腌制15到20分鐘左右。第三步在鍋中加入一些油把準(zhǔn)備好的大蒜放入鍋中，然后再把腌制好的牛肉放入鍋中炒至變色。第四步把準(zhǔn)備好的杏鮑菇放入鍋中爆炒，然后再加入少許的生抽和糖炒拌均勻。最后一步我把炒好的牛肉放入鍋中，再加入少許的蠔油炒至粘稠即可。

2、杏鮑菇的營養(yǎng)價(jià)值

杏鮑菇又被稱作為刺芹側(cè)耳，它是最近開發(fā)栽培比較成功的集食用，藥用與食療于一體的珍稀食用菌新產(chǎn)品。菇體不僅具有杏仁的香味，而且肉質(zhì)比較肥厚，口感也比較鮮嫩，味道非常的清香，同時(shí)還能夠烹飪出幾十道美味的佳肴。在平時(shí)的時(shí)候經(jīng)常食用的話，還具有降低血脂和降膽固醇的作用，對(duì)于促進(jìn)胃腸消化和增強(qiáng)機(jī)體免疫能力都非常有作用。

3、杏鮑菇的功效

蛋白質(zhì)含量高達(dá)25%，脂肪含量達(dá)到1.4%，粗纖維含量超過6.9%。在蛋白質(zhì)中還含有18種氨基酸，其中有8種是人體所需要的氨基酸，此外在杏鮑菇中還含有多種的礦物質(zhì)元素。在平時(shí)的時(shí)候經(jīng)常食用一些杏鮑菇的話，能夠有效地降低人體血液中的膽固醇含量，同時(shí)對(duì)于治療胃潰瘍或者心血管以及糖尿病也有一定的作用，并且還能夠有效地提高人體免疫力和增強(qiáng)人體抗病治病能力。

4、杏鮑菇炒肉的做法

先將準(zhǔn)備好的豬肉切成片狀，然后再加入一定的淀粉，攪拌均勻腌制10分鐘左右。第二步在鍋中加入少量的植物油，等到油溫?zé)岷蟀褱?zhǔn)備好的豬肉放入鍋中翻炒至變色后盛出。第三步將準(zhǔn)備好的青椒和杏鮑菇切成片狀，然后再把蔥姜切成末狀。第四步重新在鍋中放入少許的油，然后把準(zhǔn)備好的蔥姜放入鍋中爆香，倒入杏鮑菇和茉兒煮一分鐘左右。最后再加入一些青椒和肉片，翻炒半分鐘左右再加入少量的鹽和雞精調(diào)味即可。

5、手撕杏鮑菇的做法

第一步需要準(zhǔn)備主料：杏鮑菇，還需要準(zhǔn)備輔料：醬油和少許的糖。第二步將準(zhǔn)備好的杏鮑菇放在清水中沖洗干凈，然后將沖洗干凈的杏鮑菇按照紋理撕成細(xì)細(xì)的長條狀，將洗干凈的杏鮑菇重新放入水中沖洗一次。第三步，在鍋中加入適量的清水，千萬不要放油，然后把洗干凈的杏鮑菇放入鍋中，需要煎至水分微干，再加入自己喜歡的調(diào)味料即可食用。

參考文獻(xiàn)